天还没亮，宋老头就迫不及待拿着书，去敲响里长家的大门。
而宋大山和宋大江本打算跟随爹去深山找水的，为此连原本定好的开业都顾不上了，毕竟深山的危险是众所周知，两人如何放得下心。
结果一起床，就听娘说今日不去深山了，让他们准备去镇上开业。
兄弟俩自然不相信，只当爹娘不希望他们跟着去冒险，所以故意诓骗他们。
宋老太太翻了翻眼白，“你俩想多了，真要进深山，我要么不拦，要么全拦，不会只让你爹去的。”
兄弟俩顿时不知道该感动还是该失望？
老太太继续道：“昨儿晚上小兔儿来找我们，说从书里看到一个水源定位的法子，如今你爹已经去找里长商量这法子的可行性了。”
两人听到这里，一下子恍然大悟了。
哦，原来是三弟妹出面了啊！
那这十有八九是真的了。
反应过来娘没撒谎后，兄弟俩当然是喜不自胜！
他们高兴的不是不用进深山冒险。
而是，自家的店铺可以照常开业了！
“娘，既然这样你咋不早点通知我们啊，如今才做准备也不知道还能不能赶上吉时？”
宋大江有些担忧，便不禁对老娘抱怨。
宋老太太倒是没生气，“东西都准备好了，牛车也给你们借来了，你们这会儿把饭吃一吃，就赶紧出发。”
要准备的东西其实也不多，大部分都是柴火，剩下的都去镇上现买。
好在宋大山和猪肉李说好了，这几日随时过去都有约定好的那些肉。
若是不去也不打紧，毕竟最近肉很紧俏。
而今日是十五，赶大集，镇上的人会很多，所以必须要尽早去铺子里。
这种时候，按理说该是全家出动的。
不过家里孩子太多，带上孩子们的话就太吵闹了。
因此宋老太太只让周氏和赵氏去帮忙，她则留在家里照顾怀孕的三儿媳和孩子们。
幸好周氏和赵氏都是勤快人，不用老太太喊就起床了。
听说计划更改了，两人也很是惊喜，收拾起来更加麻利。
不多时，四人就乘坐着从周氏娘家借来的牛车往镇上出发。
这牛车五日前，就去周氏的娘家借来了。
本来老宋家定下的开业日是三天前的十二，可那不是赶上有贼人夜袭了么？
所以定好的日子便作废了。
恰好三日后就是十五，一家人觉着这个日子也好，这才推到了今日开张。
牛车走得虽慢，却也比人的脚力快些。
一行四人出发得早，到镇上才卯时正，街上的店家基本都没开张。
周氏和赵氏先在店里洗漱了一下脸面，将自己收拾妥当了，就开始洗菜、切菜。
宋大山和宋大江则是把事先准备好的红绸和写着“宋家卤味”的幌子挂上去。
做牌匾的话得五百文钱起步，做个幌子却只要一百多文钱，所以老宋家选择了幌子。
镇上大部分商铺都是幌子，毕竟小地方的商家都是小本经营，不像县城里，放眼看去是各种各样的牌匾。
接着将新打造的大铁锅往灶上一放——这大铁锅可不是普通的样式。
姜荼考虑到自家买卖的特殊性，所以特意叮嘱大哥，让铁匠打一口圆桶型的铁锅，再特制两把长柄的捞勺。
这样一来，一锅能卤很多肉。
唯一的缺点可能是费柴火。
这也是四人要专门去借牛车的原因，他们拉了大半车的柴火来镇上，先放在店里码着，看看能用几天。
随着日轮升起，街上渐渐热闹起来了。
“宋家卤味”门口摆着一盆火，宋大江拿着几根干竹子在旁边站着。
“大哥，这个时间差不多了吧？”
眼看着东街涌入了人流，虽然距离街尾有很长的一段距离，但这里的声音应该能够传过去了。
于是宋大江便催促道。
宋大山点点头，“烧吧！”
他话音一落，宋大江便将干竹子扔进火盆。
没多久，火盆就响起了“噼里啪啦”的爆竹声。
像是过年一样。
这异样的动静瞬间吸引了不少人的注意。
“那边是在干嘛？”
“‘宋家卤味’——哎，咱们镇上还有卖卤菜的铺子？”
“咦，那里什么时候多了一家店铺？”
“哇，好香啊！”
随着和“宋家卤味”店铺距离的缩短，那股特殊的卤香味被越来越多的人闻到。
很快，“宋家卤味”铺子门口就来了不少人。
宋大江见状，连忙堆出笑容热情地说：“大伙儿走过路过不要错过啊！‘宋家卤味’今日新开张，每一位到店的客人都能免费品尝一份卤菜，买不买不要紧，关键是大伙儿来给咱们捧个人场！”
这些话是宋大江和媳妇儿一块琢磨出来的，最初出来卖卤菜的就是他和媳妇儿赵小翠，所以对于如何招揽客人，这两口子有自己的一套主意。
家里人都听过他们二人的想法，大家对于两人这一块的能力还是很认可的。
至于免费送出去的那些卤菜，宋老太太虽说有点心疼，可也知道舍不着鞋（hai）子套不着狼的道理。
再说了，前些日子他们家在南街摆摊，价格卖那么低，从某方面来说亏得更大。
好处当然也有，积攒了好口碑。
而今新店开张，宋大江自然也要将这段历史提一提。
“大伙儿完全不用担心我家卤味的品质，半个多月前，我们一家还是在南街那边卖卤味的，只不过那个时候因为没有店铺成本，所以价格卖的低一些。”
“不信的话，大伙儿可以去找南街的亲戚朋友问一问，知不知道宋家庄来的那卖卤味的兄弟俩？”
宋大江这话刚说完，人群中就响起一道声音。
“我知道我知道！我大姑之前去我家，带了一个卤猪蹄和一斤卤五花肉！可好吃了！大姑说就是在街上一个卤味摊子买的！”
宋大江和宋大山循声看去，喊话的人是个十二三岁的小胖子。
这年头在乡下还能长这么胖的，可见在家里地位之高啊！
当然，更重要的一点，这小胖子绝对是个吃货！
否则不可能一边说话，一边对着那口散发出香气的铁锅流口水。