第128章 剁椒鱼头(1 / 1)

秦霁岚没想到自己灵光一闪的俏皮话,能够让观众们的反应这么大。

不过里面有些观众的提议,看起来还是非常具有参考性的。

她把这些默默的记在了心里,然后才开口继续直播。

“好啦,开个玩笑,”秦霁岚好声好气,“我会考虑你们的提议的。”

“相信下次,或者说不久后,大家就能看到更让人满意的结果了。”

“大家耐心期待吧,一定不会让你们失望的。”

秦霁岚迅速的说完这几句,又试图把直播间的节奏拉回正轨。

“行,大家不说话我就当你们默认了,我们现在继续直播制作华夏美食吧。”

这句话又引起了弹幕的另一波高潮。

【山风你!没想到你竟然也搞这套!你让我们怎么说,我们又能怎么说啊?(笑哭.jpg)】

【又是似曾相识的一幕,刚开始还感动着呢,下一句话让我又好气又好笑。】

【不管你怎么说,反正你刚才答应了我们的抽奖是跑不掉了,我刚才录屏了!】

【楼上姐妹干得漂亮!终于也轮到山风吃瘪的一天了。还有什么招数尽管使出来吧!】

【啊哒!我最近刚好学了几手古华夏的功夫,要不然,山风和我过两招?】

【虽然你这“古华夏功夫”的头衔听起来很高级,但是我觉得你打不过山风。】

【我也是这么想。你们难道没看到山风每天直播做菜时的那个手劲了吗?超强的!】

秦霁岚说完就开始投入全部心神到菜肴的制作当中。

制作剁椒鱼头的厨房内,空气中弥漫着热油与辣椒交织的香气,让人不自觉地咽下口水。

只见秦霁岚身着整洁的围裙,手戴白色手套,专注地处理着手中的食材。

“我们今天要做的菜叫做‘剁椒鱼头’,当然就是字面意思。”

“所以我们的第一步就是要先将鱼头和鱼身子分开来。”

秦霁岚说完,熟练地从鱼身上取下鱼头,刀光一闪,鱼头与鱼身便完美分离。

尽管已经见识过很多次,秦霁岚这一堪称绝技的刀工还是让直播间的观众震惊。

随后,她将鱼头放入清水中冲洗干净,确保没有残留的血丝或鳞片。

秦霁岚把切好的鱼头和鱼身子展示在摄像头前面。

观众能够透过屏幕看到那整齐的切面。

一刀见血。

干净利落。

他们词汇量太过于贫匮,以至于一时间实在是想不出更多的词来形容这样的绝技。

观众都不敢轻易眨眼睛,生怕错过了什么精彩的部分。

接着,秦霁岚转向早已准备好的剁椒。

那剁椒是用鲜红的辣椒与蒜末、姜末等调料精心调制而成,颜色鲜红欲滴,散发出阵阵浓郁的香辣味。

“这个剁椒是我直播之前准备的,具体的步骤在另外一个小屏幕,大家跟着我的讲解来。”

“看着我手里端着的剁椒和它的名称,大家应该不难猜出它的原材料。”

“没错,这些剁椒就是用各种辣椒和姜、蒜等剁碎混合而成的。”

“不能吃辣的可以只放甜椒或者灯笼椒那种不辣的辣椒。”

“爱吃辣的人可以加一些小米椒,这样的剁椒鱼头更别有一番风味。”

“剁椒具体的比例还是看大家自己的口味,我做的上面有这次的比例参考。”

随着秦霁岚的讲解,提前准备好的视频也播放完毕。

趁着这个时间,秦霁岚起锅烧了一些热油。

【好的好的,记住啦。我也不敢随意改变这些材料的比例,就按照山风发的这个来吧。】

【我相信山风的手艺,我也按照这个比例来做,相信一定不会让我失望的。】

【这碗剁椒红彤彤的,看起来就非常好吃,我已经想好后面要多吃一些剁椒鱼头了~】

【不爱吃辣的人沉默了,我还是等下一道菜吧。还是糖醋鱼更符合我的胃口。】

【诶,不是,山风今天做的两道荤菜都是鱼,不会是用这些剁下来的鱼身子做糖醋鱼吧?】

【不会吧,应该不会吧?虽然说不想浪费,但是我还是挺喜欢吃鱼头那块的鱼肉的。】

【我也是,希望山风不要这么做吧。算我求求你了,拜托。】

秦霁岚也不知道直播间的话题又是什么时候从“剁椒比例”歪到“鱼身子的去处”的。

不过作为一个合格的美食主播,她还是需要出面解决这个问题的。

“大家不用担心,不会发生那些事情的,我保证。”

“每个人吃的都是新鲜的食材,也不会是什么‘别人剩下的’这种。”

“各位观众朋友们期待接下来的成品就行了。”

说完,秦霁岚拿起勺子,轻轻搅拌着剁椒,确保其中的调料充分融合,辣味和咸味恰到好处。

此时,锅中的油已经烧得滚热。

“我刚才讲解完剁椒都时候烧了一锅油,大家可能没有注意到。”

“因为我忘了说了,”秦霁岚摸摸鼻子,“不过现在也不晚。”

“我们现在就开始进行下一个步骤——处理鱼头吧。”

秦霁岚将鱼头放入锅中,用中火慢慢煎制。

随着油温的升高,鱼头表面逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。

煎制的过程中,秦霁岚不时地翻动鱼头,确保两面都能均匀受热。

她也适时提醒直播间观众:“大家煎鱼的时候也要注意这点。”

“要经常翻动鱼肉,保证鱼头两面都能均匀受热,同时也能防止糊锅。”

当鱼头煎至金黄时,秦霁岚拿起刚才准备好的剁椒,向观众示意。

“现在我们就要把剁椒倒在鱼头上了,记住:速度要快!”

秦霁岚话音刚落,就迅速将搅拌好的剁椒均匀地浇在鱼头上。

那一刻,剁椒的香辣味与鱼头的鲜美瞬间碰撞在一起,散发出更加诱人的香气。

鱼头被剁椒完全覆盖,仿佛穿上了一件鲜艳的红袍。

【我滴妈呀,山风的速度真的好快,手都甩出残影了。】

【太厉害了,我现在封山风为“全宇宙最快的女人”,谁同意谁反对?】

【我同意,我感觉山风当之无愧,她就是“女人中的女人”。】

【好好好,这个剁椒一加,香味挠一下子就出来了,流口水。】

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