人是一种会思考的生物,所以每天都会问三个问题。
早上吃什么?
中午吃什么?
晚上吃什么?
现在赵秀青三人也面临着这个问题,走在美食街的街道上,赵秀青问道。
“我们吃什么?”
已经是中午12点了,路边的餐馆饭店阵阵香味传出来,赵秀青忍不住吸了一鼻子。
“肯定是鸭子啊,来了这里,怎么能不吃一次秦淮河的鸭子,前面有一家金陵特色盐水鸭饭店,我带你们去吃。
别看开在景区里面,味道很正宗的,而且又不是很贵,绝对比你们之前吃过的要正宗的多。”
杨若云笑着说道,然后领着两人朝前走去。
金福源烤鸭店秦淮河分店,已经开在这里40多年了,每一位来夫子庙游玩的游客,都会选择去这里吃上一顿金陵特色美食,回去以后必定念念不忘,心生向往。
独一份的明代建筑风格,二两层高,整体风格无不体现出江南建筑的风格,白墙灰瓦,廊檐伸出街口,两角各挂着四个精美巧纶的宫灯,对称呼应。
“做鸭我们是专业的!”
门口的广告牌上,映着这句话,胡桃和赵秀青偷偷笑了笑,这口号也太容易让人联想了。
不过这广告还是挺厉害的,一下子就让人记住了,广告做的很专业,很厉害。
还是和上次一样,本来是没有位置的,后面若云姐姐掏出一张神秘卡片,门店经理立马就安排了一个高级的包厢。
赵秀青忍不住暗自赞叹道:“有钱真好,有权真好!”
门店经理陪同着服务员带着她们到了指定的包厢,等到大家落了座,然后询问点餐。
“金陵烤鸭半只,招牌盐水鸭半只,然后鸭血粉丝汤中份,清炖狮子头一份,状元春卷三个,甜品来一份古法红糖芋圆,香干马兰头中份。
盐水鸭要今年三月份以后在河边长大的的麻鸭,年龄要在60天左右。
烤鸭要夏天以后散养三个月以上,吃鱼虾水草长大的湖鸭,要用桃木挂炉烤,不能太油腻了,色泽红艳,肥而不腻才行。
要是被我吃出来用的鸭子不对劲,你们自己看着办。”
杨若云说话的时候,周围的气场都变得严肃起来,门店经理不停的点头哈腰,表示一定用最好的食材,绝对不会以次充好。
对面这个女人,既是自己最高级别领导的家人,又是一个懂吃的消费者,自己哪里敢随便糊弄她,拿着次品出来。
把门店经理打发走了以后,重新恢复了温柔知性的样子。
赵秀青和胡桃一脸崇拜的看着若云姐姐,刚才的样子表现的太攻太御了,那种自信飞扬,气势如虹的气场真强大。
难怪都说富贵人家的小姐要比普通的家庭闺秀有自信的多,这种信心是来自家族的培养,财力的碾压和地位差距太大导致的。
“你们别这样看着我,我可不是对他们严格,主要是被爆出来好几次了,顺带敲打敲打,毕竟这家店开了好几十年了,已经成了秦淮河的一块招牌,老字号不能随便给破坏了,影响了整个品牌的形象。”
杨若云看两人有些迟疑,然后说道。
“姐姐,你觉得一家品牌要怎么才能发展的久远呢?很多老字号明明在艰苦时期四处开花,发展迅速,结果到了好的环境下,反而还连连败退,甚至导致破产闭市呢?”
赵秀青问道,她觉得自己从若云姐姐的话里面,可以学到很多东西。
杨若云听到这话,没有直接回答,倒是反问道。
“那你觉得一个企业品牌如何才能发展的长远呢?你既然问了这个问题,肯定也有自己的个人见解,不妨先听听你的见解,我再给你补充一下。”
胡桃看到两人要开始进入商业话题了,立马坐了下来,看着两人,认真听课。
都说生活才是最好的老师,更何况眼前的若云姐姐可是一个名校毕业了好几年的高材生了。
赵秀青倒是想过这个问题,整理了一下思路,然后说道。
“在我看来,一个品牌要向走长远发展,那就要有一个目标,这个目标可以很大,也可以很小,倒是至少要指出未来几年甚是十几年,更甚至是几十年的发展大方向,朝着这个目标一点点的奋斗。
然后就是企业文化和社会责任感的问题了,一个好的品牌,一个好的企业,一定要有能让人有归属感,有被别人认可的企业形象,能造福于社会,对整个社会的进步是能做出正面贡献的。
然后就是人才和员工职业发展的规划问题了,每个企业,都应该在某个阶段接收新的人才,要让员工有一个发展方向,能升职的可以升职,能加薪的可以涨薪,能留的住员工,让员工来了就不想走的那种是最好了。
然后就是员工或者公司的福利待遇要更好,不说第一,也要做到在整个行业排名靠前,让员工有这种骄傲感和自豪感,对所在企业的归属感越来越浓郁,对企业文化感到认可。
我就知道这么一点,姐姐你看我说的对不对?”
杨若云两只眼睛盯着她,嘴角带着笑意,青青喜欢这种商业问题,其实还是挺有用的。
毕竟,她学的专业就是国际金融,以后会经常涉及到商业谈判和商业金融经济相关的问题。
杨若云先是点了点头,然后说道。
“你说的很有道理,基本上从企业品牌到个人,讲的都很详细。”
“我补充一点吧,就是涉及到法律和资本方面的问题。
一个企业要想长远发展,一定要有一个好的法律意识和司法部门,对待法律法规有一个敏感意识形态,涉及到的问题都能很好解决。
然后就是你说的企业改革变革转型问题了,一个企业最好做的就是改革,最不好做的事情也是改革,改革既能延续企业生命,又可能导致企业步子跨的太大,导致改革失败,从此一蹶不振。
一个好的领导者,一定要有明锐的目光和长远的规划眼界,能从长远预期中进行改革转型,再然后就是要有改革变革的决心,绝不因为环境因素或者人为因素的影响,动摇决心。
就从这家金福源来说吧,刚开始只是做金陵烤鸭的,后来因为资本介入,门店自我的发展意识强烈,然后转型,从一家商铺发现到了一个品牌,在整个苏省成功开了上百家分店,这都离不开自身以及资本的影响。”