两天后,刘师傅把张双城请到店里试菜。
做出的味道和农家菜做的相差无几,但是多了一分精致的细腻,少了一分你农家菜的冲劲。可能是刘师傅做惯了精致菜品的“后遗症”。
“刘师傅!味道差不多了,但始终少了一点感觉,应该是做得太精致了。可不可以把这道菜做得粗糙一些,就像农家菜那种风格,不用太精致。因为以后会以这道菜作为主题菜馆的主打菜品,客人来就是冲着吃红烧鱼为主,太精致了反倒像是应该放在“晴”的菜谱里的一道菜。”张双城解释道。
“我明白您想要的效果了!您稍等一下,我这就去按您的要求做一份!不但味道和那个一样,还更能体现主题菜的分量!”刘师傅说着就进了厨房。
二十分钟后,一大盆香气四溢的红烧鱼端到桌上!不但香气扑鼻,那种农家菜透着的实惠劲也让这盆鱼卖相十足!
张双城几人夹了一大块鱼尝了后,纷纷给刘师傅竖起大拇指!就是这个味儿!
“刘师傅把这道菜标准化,培养两个主勺,咱们再添一些其他配菜,主题菜就可以着手找店开业了,再取一个顺耳的店名!”张双城说道。
“放心吧!这道菜操作标准化可比“晴”的简单太多了,咱们这是打算怎么定位?”刘师傅问道。
“这个主题菜馆定位普通消费群体,就以实惠好吃为目的!这个味道能让人每周的想吃一次,在较长的时间里,能黏附不少回头客生意,也是容易复制的。”张双城道。
朱诗妤道:“老公!那随后我就安排相关人员各自启动工作了?”
“好的!让宝宝帮你跟进这个项目的细节吧。你事情够多了。”张双城关心道。
“好的!诗妤姐安排,我执行!”莫宝宝道。
“主要是带你熟悉内部工作,慢慢上手后你就可以自行调动具体工作了。这个项目也是可以快速扩张的,顺利的话,很快就会有不少分店了。只不过这个比“晴”好管理得多,菜品简单,定位也是基础消费,容易复制。”张双城道。
“没问题的!我尽快熟悉工作,有不懂的就请教诗妤姐。”莫宝宝道。
“看你还客气上了,都是自家的事,有什么好客气的!不过你也要注意身子,咱们干的是动脑子的工作,可不是做体力活,别把自己累着!现在你才怀孕不到两个月,事事都得小心。”朱诗妤道。
“诗妤提醒得对!你可要细心照顾好自己为先!这才是大事!”张双城道。
“知道啦!我又不是小孩子。做这些工作的经验,跟诗妤姐也学了些,应该很快就熟悉了。”莫宝宝道。
“下来我把团队给你搭建好,以后扩店,这些员工也能给到持续帮助,都是有潜力的。然后我们一起把新项目的菜品和各项标准订好,如果要快速发展,培训学校那边也要把培训资料准备好。人力部门有所准备!”朱诗妤道。
“行!老婆安排好后,我们就开定项会,把各项待定标准定下来,员工也好推进工作。”张双城道。
晚上,张双城带着艾琳娜专程去找陈叔叔,一方面感谢在光明路店给位置,同时也说一下在关东路店要位置和认不认识老付老东家商场负责人。
张双城拎着两瓶好酒和一盒顶级雪茄来到陈叔叔的会所。
前台经理专门接待,把张双城和艾琳娜送到陈叔叔和朋友聚会的包间。
“双城来了!你小子跟我客气什么,还带东西来!这位是你的新媳妇吧?叫艾琳娜没错吧!真是漂亮啊!你小子这福气不浅!快来坐!都不是外人,你都认识的叔叔辈!”陈叔叔热情招待。
“陈叔叔!给您带了酒和您最爱的雪茄,跟您有什么好客气的,知道您喜欢这些,正好家里有,就拿过来了。”张双城道。
陈总给张双城引荐介绍了第一次见面的朋友后,端起酒杯众人喝了个场面酒。
“陈叔!关东路店有空的位置没,二奢店情况还不错,想开分店了。”张双城直截了当的问道。
“你要的话,没有也得有啊!明天我安排关东店总经理带你去看位置就是。你兄弟之前工作那个大牌商场感兴趣不?那也适合开二奢店,那里都是大牌,还近水楼台呢。那里的老总我比较熟,要去的话,我给你打声招呼。”陈总道。
“我还想问下您认不认识那边的负责人呢,这不巧了吗!您得空帮我引荐一下。”张双城道。
“行!我跟他说一声,通知你就是。来来!先喝酒”陈总道。
在座的人虽然都是陈总平辈的朋友,但他们心里明白,在商场这个大舞台上,真正决定一个人地位的不是年龄而是实力。尽管张双城年纪轻轻,却已拥有几家大型企业,其影响力早已超越了在座的各位。因此,没人敢真的将他当做晚辈看待。
在聊天时,大家都刻意避免了那些官场、职场上的客套话,直接进入主题,聊起了各自感兴趣的话题。这些话题涉及到市场动态、行业趋势等方面,让每个人都受益匪浅。
整个场面充满了浓厚的商业氛围,每个人都专注于倾听他人的观点,并积极参与讨论。尽管他们之间存在着竞争关系,但此刻,他们更愿意分享自己的经验与见解,共同探讨如何应对当前的经济形势。
在这样的氛围下,张双城也感受到了前所未有的轻松自在。他深知,在这里,只有凭借真实的实力才能赢得尊重。而这种平等的交流方式,也让他更加珍惜这种聚会的机会。
几天之后,两处位于商场内的二手奢侈品店铺已经开始进行装修工作,整个工程预计会持续半个多月,然后便能够正式开门迎客。在这个过程中,刘鸣岐充分展示出了他卓越的综合能力。
从最初的店铺选址到后期的装修方案设计,再到与各个供应商和施工团队的沟通协调,刘鸣岐都亲自参与并发挥了关键作用。他凭借着对市场的敏锐洞察力和专业知识,精心挑选了适合的商场位置,并制定了独具特色的装修风格,以吸引更多顾客的关注。
在装修过程中,刘鸣岐时刻保持着高度的责任感和敬业精神,严格把控每一个细节,确保装修质量符合高标准要求。同时,他还积极与各方人员合作,及时解决遇到的问题和困难,保障装修进度顺利推进。
此外,刘鸣岐还提前做好了人员招聘、培训等准备工作,为即将开业的二奢店储备了优秀的人才资源。他深知,一支高素质的团队对于店铺的成功运营至关重要。因此,他注重员工的专业素养和服务意识培养,通过系统的培训课程提升他们的业务水平。
随着时间的推移,刘鸣岐的努力逐渐初见成效。两处二奢店的装修工作进展顺利,预计将在半个来月后如期完工。届时,这些店铺将以崭新的面貌迎接广大消费者,为他们提供优质的二手奢侈品购买体验。而刘鸣岐也将继续带领团队不断创新发展,打造更具影响力的品牌形象。
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