“这好像不是你打造的那口锅吧……”
这趟去镇上由于没有人跟着,只沈朗一个人,而且只是去拿锅,所以沈朗半晌午就回来。
可等他把锅跟炉子搬下来,江晚却发现这锅跟炉子跟他亲手打造的不太一样。
“不是。”
前几天沈朗去县里卖草药,走到镇上的时候,把图纸给了铁匠铺子让他按图纸打造。
由于做煎饼果子的锅有些特别,沈朗并没有抱什么希望,所以就等着锅一打造好,他就来个偷天换日,没成想今天他到了铁匠铺子一看,收获了大大的惊喜。
这锅跟他图纸上画的一模一样,就是材质不如他在空间里亲手打造的好。
还真不是。
闻言,江晚把这口锅细细打量一遍,打算一会儿用它做煎饼果子试试。
“弄得怎么样?”
锅一拿回来,家里的人就围着那口锅看去了,厨房里只有江晚一个人在忙活。
锅可以不用代替,但是做煎饼果子的面糊,江晚换成了她空间里的。
“保证没问题。”
有了锅,一切都好说。
她空间里的粮食都是灵泉水灌溉养成的,滋味比前世所有的粮食都好。
更何况是放在这个时代了。
“姜珊过来烧火。”
把面糊和好,江晚就伸着头朝着厨房外面喊了一声。现在她要炸薄脆了。
煎饼果子好不好吃,最重要就是薄脆香不香、脆不脆。
“来了。”
听江晚一喊,姜珊哪里敢耽搁,立刻朝着厨房跑去。随即一屁股在灶前坐下,开始生火。
由于是尝试着做,江晚并不打算多做,只炸了十来片薄脆,够一家人的午饭。
“要小火。”
炸好薄脆,江晚紧接着让姜珊烧起了沈朗从镇上拿回来的平底锅。
这平底锅跟她前世摊煎饼果子的锅一模一样,只不过就是不能转动,下面炉子烧的是柴火。
柴火是沈长盛跟沈长辉这几天劈的,一点起来,火特别旺。摊煎饼要小火,眼看着第一个摊的煎饼就要糊了,江晚赶紧嘱咐了姜珊一句。
闻言,姜珊赶紧拿起火钳,把锅底的木柴给夹出来两根,锅底的火势这才小了一些。
不过摊出来的第一个煎饼还是糊了,可糊了归糊了,至少成型了。
这下江晚的一颗心终于落到了实处,能成型,证明她和的面糊好。
“爹,让我来吧。”
江晚把摊糊的煎饼往一旁的新砧板上一放,沈朗就上手去加料,结果还没动手,薛晴就挤了过来。
“你会?”
沈朗愣了愣,扭头疑惑地打量着薛晴。
薛晴摇了摇头,“不会,你教我,我照着你说的去做。”
不会有什么,教她就是了。
再说,瞧着他们准备的材料,应该不难才是。
“……”
听薛晴这么一说,沈朗尴尬了,他是蠢了,才会开口问她。微微涨红一张脸,沈朗把位置让给薛晴,口述着卷煎饼的步骤。
步骤的确简单,刷酱、放生菜跟薄脆卷起来即可。
“你先尝尝。”
煎饼是薛晴卷好的,她一卷好就要递给沈朗,而沈朗却先让她尝尝。
“爹,这不太好吧。”
薛晴虽是从深山里出来的,但是规矩还是有的,这煎饼该爹娘先吃。
虽然她闻着这煎饼的味道已经馋得口水都已经流出来了。
“有什么不好的,让你尝,你就尝,尝完给他们挨个儿也都尝尝。”
江晚继续摊着煎饼,也没有忘观察着他们这边的情况,她现在其实比谁都想知道这煎饼果子到底味道如何。
“那我尝尝。”
江晚都开口了,薛晴也就没有了顾虑,笑着看了她一眼,紧接着一口朝着煎饼中间咬了下去。
她倒是会吃,知道先咬中间,那里的薄脆最多。
“嗯……香!”
一口咬下去,煎饼刚到嘴里,香味就爆开了。薛晴激动地嚼着,还不等咽下去,她就激动地夸赞起来。
“我尝尝。”
沈长盛平时稳重得很,但在吃上,他却是个急性子。瞧着自己婆娘吃得这么香,他也顾不得那么多了,直接上手握住薛晴的手,低头狠狠咬了一大口煎饼果子。
“确实香!”
怎么描述呢?
沈长盛描述不出来。
就是香!
一张摊糊了的煎饼果子,被沈长盛、薛晴双重认证香,其他人也不再矜持了,挨个儿尝了一口,但一家人没尝完,到了沈长乐这里就没了。
“别急,这张马上就好了。”
第一张煎饼糊了,江晚就没在锅上直接刷酱,而她手里这张,由于火候掌控的好,她就自己动了手。
刷酱放菜,一气呵成!
“有点烫,慢点吃。”
把煎饼卷好,江晚放在盘子里直接递给了沈长乐,沈长乐端着盘子,过了片刻才咬上一小口。
“好吃吗?”
“嗯,好吃。”
沈长乐平时是个话少的,但经过这些天的相处,她渐渐的开朗许多。
江晚一问,她立刻瞪大眼睛,重重地点了点头,这煎饼确实好吃。
尤其是里面的薄脆,可香了。
“娘,你让我来试试吧。”
煎饼果子得到众人一致认可,卷出来一个就消灭一个,不过薛晴见江晚忙活这么久,她倒是想上手试试。
这煎饼果子摊起来挺简单的。
“来吧。”
薛晴既然想来试试,江晚立刻就让出了位置,本来这生意也是给他们大房准备的。
“慢慢推开。”
薛晴洗了手就摊起了煎饼,江晚站在她身边盯着,有哪里做得不对的地方,她就赶紧指正。
“等面糊干了,你再打鸡蛋。”
“对,可以了。”
……
“这样行吗?”
摊煎饼看起来简单,实际上……上手做起来也简单,薛晴一下子就做成了。
“行,只要控制好火候,你做的完全没有问题。等等我把面糊该怎么和,薄脆该怎么炸教给你们。”
摊煎饼果子简单,主要是和面糊、炸薄脆,当然还有该怎么调制酱汁。
“嗯。”
薛晴摊煎饼正兴起,本想着让江晚现在就教他们,可又一想,教完他们,面糊今天吃不完会浪费,她就歇了心思。
明天逢集,到时候他们再学也一样。