第315章 比我们更需要它
“哟，大家都听到了，钱老师说的，水果管饱！咱们可算是赶上了！哈哈！”大棚外传来谭师长爽朗的笑声。
“师长！”钱多多回头。
大棚外站着老大一帮人，谭师长、贺政委、杜参谋长、朗杰、刘勇、肖玉川以及援建总指挥戴志诚。
自家老爸、杨老唐老等陪同，乌泱泱一大片人，警卫员和司机都挤到最后面去了。
丈夫罗盛勇跟在谭师长身后，冲自己眨了眨眼睛。
整个人又黑又瘦，脸上全是风霜，一看就是刚从雪山上下来的。
“快请进！”钱多多邀请，“欢迎领导们参观！基地出成果了！”
众人鱼贯而入，沿着沟垄边走边看，不时弯腰扒拉开瓜蔓，看到圆滚滚的大西瓜，人人脸上不由自主的露出笑容。
唐老笑得最灿烂，背着手像检阅士兵一样，满意地点点头，这是他的试验地。
不在的这几个月里，学生、助手们打理的很仔细，钱老爹他们照顾的很好。
“这瓜怎么判断熟没熟？”谭师长看向杨老、唐老。
大家都没敢随便伸手乱摸乱敲，舍不得，怕把瓜敲坏了。
“呃，有几个简单方法可以判断。”唐老站出来。
“首先看表面，外皮略显黯淡的，多是成熟的。
因为西瓜是从内部细胞分裂开始增大，外皮是木栓化结构，随着西瓜逐渐成熟，外皮颜色呈木栓化，失去光亮色泽。
其次看花纹，西瓜有横条纹或竖条纹，正常生长的西瓜，花纹同步变化，花纹宽度一致、连续的，一般都比较甜。
三看坐地处颜色，因为温差形成糖分，糖分积累到一定程度，逐渐下沉到坐地处。
糖分越多，坐地处越发黄，面积越大。挑选时选瓜皮黄色面积大、匀称的瓜，甜。”
四看顶部（即肚脐眼），是西瓜坐果时最后发育的地方，瓜皮生长木拴化，使这里越来越小，圆点越小说明西瓜熟了。
五看公母，一般公西瓜外形长圆，甜度一般；母西瓜略粗圆，非常甜。
最直观的从瓜蒂来判断，瓜上那个纽带，弯曲的是母西瓜，直溜溜的是公西瓜。
六拍打听声音，西瓜含水量丰富，拍打时会震动。
‘突突’响的，说明成熟正好；‘嗤嗤’响的，说明熟过头了；‘砰砰’响的，说明是生瓜。”
“哇，这么多诀窍啊？唐老，这瓜咋还分上公母了？”大家第一次听闻。
“呵呵，水果的公母并非指性别之分，而是用来区别同一种水果在外形、颜色、口感和甜度等各方面的差异。
一般公水果肉质粗糙、味道寡淡一些；母水果肉质细腻、口感清爽，甜一些。
通常说的‘公水果’是那种水果底部突出的，‘母水果’则是底部凹进去的。
最有代表性的有梨、脐橙、西瓜等。
比如梨，底部凹陷的是母梨，核小果肉多；而底部凸起的是公梨，核大果肉少。
这是因为花萼导致的，母梨的花萼掉落，水份糖分集中到果肉，而花萼不掉的公梨，水份糖分被花萼吸收去一部分。”
唐老边说着边在里面扒拉出给众人对比。
平时大家眼中的西瓜都一个样，圆滚滚、长着绿花纹。
唐老这一一讲解，再看这些瓜，就完全不是一个样儿了。
“唐老，那是不是说母水果的含糖量高啊？”钱多多顺口问。
人的惯性思维，含糖量高自然更甜。
“含糖量高不等于口感甜！“唐老摇头道。
“香蕉含糖量高达17%以上，但甜度一般；苹果含糖量9%-10%，酸甜均等。
猕猴桃含糖量9%不到，涩甜中等，西瓜含糖量只有6%多一点儿，甜度较高。”
唐老一一对比道。
“为啥？不应该是含糖量越高越甜吗？”钱多多不解，众人亦不解。
“因为水果中含的糖分有果糖、葡萄糖和蔗糖几种。
水果的甜味除了跟含糖量和糖的种类有关，还与水果中的有机酸类、多酚类物质有很大关系。
常见有机酸如柠檬酸、苹果酸等，而多酚类物质使水果产生涩味儿。
酸味儿、涩味儿都会掩盖甜味儿，降低甜感。
西瓜、杏儿、甜瓜这些吃起来很甜，但含糖量并不高；猕猴桃、柑橘等吃起来不太甜，但含糖量很高。”
“哦，是这样啊！”众人没想到参观瓜果园还能学到这么多知识。
“钱老师！恭喜啊，瓜果满园！看着真叫人稀罕！”谭师长心情大好。
师部的大棚长势也不错，虽然晚了个把月，但如今也是绿意盎然，不久也将跟这里一样。
“今天大家都在，正好一起尝个鲜！唐老，麻烦你给大家选几个甜的瓜吧！旁边的草莓也差不多熟了，一会儿也摘一些，庆贺庆贺！”
难得临芝的军政要员齐聚，一起分享这份喜悦。
“钱老师，别弄多了，尝个味儿就成！”谭师长忙道。
这么好的东西，下面的兵蛋子还没吃上，谭师长舍不得造。
“放心吧，师长！朗杰市长、刘市长都在，军爱民，民拥军，我们会把第一波水果优先供应子弟兵！”钱多多知道谭师长心里牵挂的啥。
“是啊！老谭，没有部队的无私、大力支持，这基地还是一块空地，这第一波水果，怎么也得先请子弟兵尝尝！”朗杰说道。
年初这里还是一片草原，半年时间，就出产了多少蔬菜，这会儿还有圆滚滚的大西瓜、红彤彤的草莓。
子弟兵理应第一个吃上！
“客气了，朗杰！都说军民一家亲，去年要不是你们的鼎力相助，我们哪有机会吃上蔬菜！这水果理应你们先吃。”谭师长谦让道。
“行啦，老谭，我们是世代居住这里的牧民，早已习惯了酥油茶、青稞酒，蔬菜水果有无影响不大，咱一直都看在眼里的，你们这些内地来的，比我们更需要它！
再说了后面陆续还有出产，又不是没了，不过是晚几天！你呀，就别推来推去的！
就听钱老师的安排，先给战士们拉去！”
谭师长还要说什么，被朗杰笑呵呵推着，一行人出了大棚。