第二天,江兵又精心制作了几道菜,最终敲定了寿宴的菜单。他做过那么多大型宴席可不是白搭的,他知道在这种场合应该做什么样的菜肴。即便赵老爷子对某个菜式有着美好的回忆,在寿宴当天也不能出现小笼包。赵家宴请的宾客身份必定非同一般,因此这个场合赵家的脸面非常重要,所用的菜品自然也要体现出高水准。赵青峰对江兵挑选的菜品没有什么异议,吃得非常愉快。
到了第三天,江兵列出了所需的食材清单,之后就安心待在侧楼里老实待着……
主楼的菜肴又变回了以前的味道,反倒是让赵家的人有些不适应,一个个都没什么食欲。
宋刚他们三个人虽然表示理解,但也不能否认,江兵的手艺确实是一流的。
尽管如此,这两日他们帮厨也算有所收获,学到了几道相当不错的菜品。尝试做过后,却得到了赵青峰直截了当的点评。
“你们这是依样画葫芦,根本没学到真谛。”
“这道菜火候掌握得不对,一点儿鲜美都没有。”
......
宋刚皱起了眉头,叹了口气,接受了这个现实。这两日他们已经见识过了江兵的烹饪技巧,即便是初次尝试的菜品,他也能做得十分地道。可为什么他们就是做不到呢?
三人重回厨房,对着炉灶唉声叹气。
“幸好江兵不愿留下,否则我们恐怕……”
胖厨师的话还未说完,但另外两人已心领神会。
宋刚接着说道:“这天赋啊,真是看不见摸不着,却又至关重要的。”
旁边的另一位厨师也赞同地点点头:“没错,你看江兵那个小伙子,就是天生适合干这一行。”
短暂的沉默之后,胖厨师开口宽慰大家:
“没关系,就算江兵天赋异禀,他在做其他类型的菜品时也不一定会厉害。”
“咱们三个本来就不是专攻粤菜的,比不过他也是正常的。”
于是三人调整心态,继续忙碌起来。
而此时,在侧楼的江兵也没有闲着,正忙着尝试一些他还未曾烹制过的菜谱。
观看直播的粉丝们看得兴高采烈,工作人员们吃得也非常满意。
只有微微显得郁郁寡欢,因为她发现自己胖了!
直播过程中,当有粉丝评论说她胖了,微微还不相信。直到自己上秤称重后,犹如遭到晴天霹雳。
不用多想也知道原因何在,当听到江兵在楼下喊开饭的声音时,她的沮丧情绪瞬间爆发出来。
餐桌上,江兵看着对面只挑饭粒而不吃饭的微微,低声问道:
“怎么不吃呢?不合你的胃口吗?” 他扫视了一下自己做的菜肴,心中纳闷:满桌的菜,各式口味都有照顾到,怎么可能会一道都不喜欢吃呢。
微微抬起头,脸上带着愁容回答:“你就不能休息两天,别这么拼命吗?”
江兵听得一头雾水:“......”
他们俩本以为自己的对话声音压得很低,谁知江兵放在近旁直播的手机把这一切都清晰地录了下来。正在观看直播的观众们很容易便听到了他们的交谈,随之笑声一片。
两位主播的粉丝经常会穿梭于两人的直播间,此刻不少人都在向江兵提个醒。
“她其实并不是担心你劳累,只是想让你少做一些美味佳肴。”
“美食太过诱人,以致于女主播的体重飙升,哈哈哈……”
“好真实啊,原来女主播也会发胖呢!”
“这比起那些口口声声说自己吃不胖、私下里却严格节食的主播,不是强多了吗?”
“哈哈,没想到一贯妩媚动人的微微竟然也有这般‘接地气’的一面。”
“突然觉得这两个人好可爱,一个扭捏别扭,一个呆萌至极。”
微微有些害羞,没好意思直接说出自己胖了的事,只是瞪了江兵一眼:“总之以后你少做些菜吧。”
丢下这句话后,她放下筷子上了楼。江兵看着她剩下了半碗饭,满脸困惑。
“就这么少吃一点?”
旁边的助理听了,一边嚼着肉一边帮微微解释:“她最近胖了,现在正在努力减肥呢。”
刚才还丈二和尚摸不着头脑的江兵这才豁然开朗,笑着用手捂住额头,一副哭笑不得的样子。
当抬起头时,注意到身边的手机屏幕上正滚动着众人对微微身材的评论。
他放下手中的筷子,认真地说:
“好了,以后不要再私下谈论女生的体重,这是很不礼貌的行为。”
“再者,爱漂亮其实没有什么不对的。”
“今天下午我会试着做一些低脂低卡路里的菜肴,如果有想学的朋友,可以提前准备相应的食材。”
正如江兵所说,爱美是人的天性,特别是对于女性而言。
于是乎,没有哪个女士能够抵挡得住低卡美食的诱惑,直播间的观众们纷纷欢呼雀跃。
“江兵简直是小天使,好萌啊!”
“别以为江兵只是一个厨师,他的绅士风度可比许多成功男士强多了。”
“没错,仙女的体重哪轮得到你们随便议论?”
“我也要学做低卡美食,加油!”
“江兵真的很维护微微。”
这时,助手看着江兵,夹菜的动作不由得缓了下来。
饭后回到房间,经过微微的门前时停下了脚步。
轻轻地敲了敲门,“咚咚”声响起。
在床上趴着的微微听见声音,懒洋洋地应道:“进来吧。”
助手推开房门探头一看,见微微情绪依旧不佳,便微笑着走了进去。
“刚才你走之后,江兵的直播间似乎都在讨论你的身材问题。”
微微一下子坐起身来,面色不太好看。
助手赶忙安慰道:“别担心,江兵在直播间替你说好话了。”
见微微默默地看着自己没回应,助手又笑着说了一遍江兵说的话,并感慨道:
“江兵真的是既温柔又善良啊。厨艺又高超,怪不得这么多人喜欢他。”
微微原本低落的心情渐渐消散,眼中闪烁起一丝笑意。
待助手离开卧室后,她略作思考,决定走出卧室。
此时,江兵正在厨房里翻找适合制作低热量菜肴的食材。
“西芹、百合、各类蘑菇,还有胡萝卜、豆腐……”
“这些食材本身的卡路里都很低,烹饪时只要少放些油,就不怕会吃胖。”
将所需食材一一摆放好后,江兵耐心地逐一进行清洗。
该浸泡的食材进行浸泡,该煮熟的食材则先下锅煮熟。
“我们先来做一道汤,把豆腐切成块状煎一下。”
“另外,面筋、豆泡、烤麸也要过油处理。”
“胡萝卜、笋干、木耳和银耳则需要在油锅里快速翻炒。”
“炒出香味后就可以捞出来了,接下来在油锅中放入蘑菇和马蹄。”
待熄火后,江兵取出一个大砂锅,将所有过油的食材一股脑儿放入,加入适量的清水。
“水要没过所有的食材,然后加入生抽、盐、糖进行调味。”
“加一点老抽可以让汤色更诱人,还可以放一些香叶和桂皮增添风味,然后盖上锅盖开始炖煮。”
随着一声轻响,火被重新点燃。江兵拿起一旁的白色毛巾擦拭双手,提醒道:
“这道汤不需要炖煮太久的时间,如果你对用来做汤的食材有什么不喜欢的,也可以替换掉。”
接着,他又洗了几根芹菜和百合,把芹菜放在砧板上。
“再教你一道芹菜炒百合,首先将芹菜切成薄片。”
把较粗的芹菜梗一分为二,斜刀切成片状。
不到两分钟的工夫,他就将百合叶大小相当的芹菜片切好了。
随后,将芹菜在热水中焯一下,接着热锅倒油。
放入葱姜和干辣椒炒出香味,紧接着倒入芹菜和百合。
江兵手法娴熟地颠勺翻炒,同时说道……
"一定要确保把它们充分炒熟后再开始加调料。"
"要用黄油、白糖、盐、味精,稍微加一点点水。"