招聘的事情，经过店里开会讨论之后，很快达成一致。
杨振兴和吕卫红提出来的那几条内容得到了大家的认同，对于以后低层员工合同一年一签也表示没有意见。
很快，文泉春两家店就多了很多三四十的大妈。
本以为其中会出现一些不好管理的情况，结果现实却是这些大妈一个个都十分听话。
杨振兴稍微想了想，就明白了为什么她们会如此听从店里的安排。
吃了一二十年的铁饭碗，一朝突然铁饭碗砸了。
这些没多少技能又上了年纪的中年人，想要找一个适合自己的工作，着实艰难。
现在发现文泉春工资待遇并不少，居然一年以后还给交保险。
这种条件在外头现在打着灯笼也找不到，自然格外珍惜。
生怕机会因为自己犯错误溜走。
在国企工作的工人是最清楚保险的好处。
交保险就意味着他们不需要自己多掏太多腰包拿钱，未来生病有医保，退休还有养老金拿。
好处可以说有太多太多。
别看从八十年代就有很多年轻人跑到南方特区下海。
但是他们最终成功的寥寥无几。
等回头老了又发现自己连个挂靠的企业都没有，想算工龄都算不着。
结果就是年轻时没捞到大钱，老了也没养老金，连看病报销都只能走社会医保。
职工医保的报销额度这辈子也享受不到。
当然，那些发了财的根本就不会在乎这些东西。
毕竟他们赚到的钱足够满足自己未来的退休生活开销。
忙活了几天之后，十五很快到来，杨振兴也到了回京城饭店继续学习的日子。
吕志义同样要回去继续指导任勇实习。
所以苏菜的菜谱学习，再一次告一段落。
不过这次分开之前，吕志义仔细的对杨振兴进行了番叮嘱。
“刀工你平日里千万不要落下，有时间可以尝试着对鸡鸭进行整只脱骨。あ七八中文ヤ817,8
等下次再见面，我会开始传授教导你苏菜里一些涉及到脱骨的菜式。
还有，像是给鱼去骨拆骨的手艺，也要经常拿出来熟悉练习，不能说学会了就丢到一边。
那样的话过不了多久手就会生掉，之前付出努力的学习成果也将付诸东流。”
吕志义的叮嘱十分中肯，杨振兴感谢的同时，做出了保证。
“吕爷爷您放心，我平时就算没时间天天练，但是一周也有三四天的时间有练习这些手艺。
我向您保证，绝对不会出现学完就丢下不管的情况，您也可以随时对我进行考验。”
有了杨振兴的保证，吕志义满意的回去找徒弟去了。
才刚刚分别，杨振兴也开始期待下一次和吕志义的见面。
不知道到时候，对方都要教给他哪些菜式。
再次回到京城饭店继续学习粤菜，杨振兴的进步速度又一次展现出来。
康师傅这一回似乎发现并掌握了杨振兴的规律，开始在教学节奏上进行把控。
“接下来的一段时间，我不会一股脑的把菜式一个接一个的教给你，会教会你几道菜之后稍微巩固一下再继续教你剩下的。”
杨振兴以为这是自己师父为了自己能完全掌握菜式提出的教学方法。
其实殊不知康师傅已经看透了杨振兴的根底。
按照这个节奏尝试了一个月的时间。
不管是康师傅还是杨振兴，都明显发现学习的速度比以往更快。
而且学习的成果还更扎实。
杨振兴感叹于自己师父就是大师，教导徒弟很有一套。
康师傅则内心欢喜，这个结果应证了他一开始的判断并没有问题。
说明他真正掌握了杨振兴的学习使用手册。
这天等杨振兴下午放学回文泉春后，康师傅把黄师傅约到了自己办公室。
一进门，黄师傅就问道：“老康，你喊我来有什么事情？”
康师傅一如既往地先给黄子云倒水，然后才说道：“这次有个发现，想要喊你过来和你说一说。”
黄师傅喝着水，闻言楞了一下，放下杯子有些莫名的问道：“什么发现？”
康师傅仿佛得道高人，有些神秘的说道：“关于振兴这小子的。”
一听有关杨振兴的事情，黄师傅紧张了一下，有些好奇又带着不安的问道：“振兴怎么了？”
“哈哈哈！”
看着黄师傅的模样，康师傅忍不住笑了出来。
瞅见黄师傅表情有些生气，他这才忍住笑回答道：“我发现振兴这小子学习速度虽然快，但有一个更快的方法。”
在黄师傅探究的眼神下，康师傅继续说道：“我发现在快节奏的学习过程中，只要稍微给振兴一两天稍微休息的时间。
那么接下来的学习里，他会继续保持一个十分高的学习速度。
根据我的测试，大概连续教四五道菜，然后花一到两天慢下来进行巩固，只要三天时间振兴就能把教的四五道菜掌握的七七八八。
接着继续高压在一天内教四五道菜，再用一两天巩固，结果跟前一次没有出入。”
“嘶！”
黄师傅听完后倒吸了口冷气，他不确定的问道：“真的假的？这也太快了吧？
真的能学会吗？别过一两个月立马就忘了。”
康师傅摇摇头，感慨又肯定的说道：“是真的，我这一个月都在这么教。
就在今天，我特别对振兴进行了检查，发现一个月前教他的所有菜，依然做的有板有眼。
唯一缺的就是更长时间的练习。”
听到肯定的回答，黄师傅没了言语，端起杯子想通过喝水来平复自己的心情。
这里说的掌握的七七八八不是说记住这道菜怎么做。
而是这道菜掌握的水平到什么位置。
如果说十的位置是可以拿出去售卖。
那么七八的位置就距离售卖的水平差不了多少。
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