接下来的三位评委评价也不尽相同。
但他们都十分统一的一点就是杨振兴制作的四道菜在创意上没的说,而且都分别用了不同的制作方法进行制作。
这得到了全场一致好评。
也因为杨振兴拿出来了四道区别于传统、创意十足的菜品,让大家对他刚才提出来的‘新中餐’又有了一个更深刻的认识和理解。
提概念喊号子十个人都会做,有些人做的还比杨振兴更好。
但杨振兴直接拿出来了成果,亮出了真家伙,这就完全不一样了。
有成果就更有说服力,表明了杨振兴嘴上说什么‘新中餐’,实际上已经脚踏实地的去按照这个概念做出了东西。
从直面上落实到了实际当中,意义完全不同。
杨振兴这一次可以说通过首届全国电视烹饪大赛,将他提出的概念发挥的淋漓尽致。
评委席上的董师傅脸色就不是那么好看了。
他是真没想到杨振兴居然已经走到了这一步,心里变得更加急切。
这边人家把概念性的东西通过实际展示的菜品直接表达出来,他这里‘意境菜’到现在还只是存在于脑子里的一个想法。
真等到杨振兴的‘新中餐’推广出去,随着制作出来的菜品越来越多,最后陆续整理出版成菜谱。
那么他的‘意境菜’就只能在别人的鼻息下挣扎,永远都翻不过这座大山。
想到这里,董师傅心里有了一些打算,他知道自己不能继续这样下去,是时候该做些什么了。
……
四道菜全部点评完,杨振兴不出意外取得了七十五点三分的高分。
加上前两个项目得到的十五点五分,现在以总成绩九十点八分暂列得分榜第一。
拉开了落到第二位的温州郑佐波将近五分。
如果在接下来的三场复赛小组赛结束后,杨振兴还能保持现在的榜首位置。
那么他将毫无悬念的以复赛成绩第一的身份晋级最后总决赛。
点评完杨振兴的作品,评委们又依次对朱师傅和赵师傅的作品进行了评价。
有杨振兴四道菜珠玉在前,朱师傅和赵师傅
心里那叫一个苦涩。
比起前面四道全都创意十足的菜,他们俩制作的菜品无疑更加循规蹈矩,还在传统的范畴里打转,没有丝毫突破。
有明显对比的情况下,两人的得分自然高不到哪里去。
最后一个拿到了六十九分,一个只拿到了六十三分,简直惨不忍睹。
六十三分也创造了前两组比赛结束后的最低得分。
说实话朱师傅和赵师傅还是有一定水平的,如果分到其他小组,绝对不可能拿到这么低的分数。
奈何他们被抽签分到了有杨振兴这个怪物的小组,只能默默吞下苦果。
全场比赛结束,观众席上的厨师和学生们在导演说出拍摄完成以后,纷纷涌入比赛现场。
评委们试吃的都是多做出来的菜,用于展示成品的菜没有动一丝一毫。
围着三个人制作的十二道菜,一群人又是拍照、又是互相讨论。
有的学生甚至整张脸都快贴到菜上面了,恨不得放大镜观察菜的成分。
三位厨师的作品里,杨振兴四道菜周围的人不用说是最多的,也是现场厨师跟饭店经理们人数最多的。
他们不只是想要学习模仿杨振兴的菜,回家后研究出来拿到自家饭店销售。
同时也想要看一看他提出来的所谓‘新中餐’,到底有什么讲究。
整个录制花费了三个小时,光做菜和答题就用了两个多小时。
一直都集中着注意力,关键只有两个人忙前忙后。
比赛的时候没太多感觉,但是结束以后,瞬间疲惫席卷而来,让杨振兴师徒俩感觉一场比赛录制下来,比店里工作还要累。
婉拒了其他厨师一起吃饭的邀请,还有那些热情的学生们各种问题,杨振兴两人告辞离开,让王鹏打车回到宾馆休息。
简单吃了点午饭,杨振兴洗了个澡稍微睡了一觉,很快就恢复了精神。
等他起床的时候,王明生早就已经起来了。
看到徒弟似乎有话要说,杨振兴好奇的问道:“怎么了?有话直接说,有嘛好犹豫的?”
王明生闻言立刻说道:“师父,您觉得咱们有必要在这儿瞎耽误
功夫吗?”
“怎么,想回去了?过两天儿就要决赛了,来回跑你也不嫌折腾。”
“师父,我觉得真没必要在这儿看其他人比赛。”
王明生把自己的心里话全部说了出来:“今儿您也看到了,其他厨师水平根本和您就不是一个档次的。
在这儿耗着,好不如先回家歇几天,不是还有三天复赛才结束吗?
而且中间儿也留了三天给咱们准备总决赛的菜品,在外头什么都不方便,回家还能在店里头研究总决赛都做哪些菜。”
杨振兴倒了杯水,喝了一口润润嗓子,闻言直接端着杯子思考起来。
正如王明生说的那样,其实杨振兴心里也觉得继续留下来看别人比赛没太大意思。
前两场小组赛可以说惨不忍睹,其他人压根就入不了杨振兴的眼。
本以为第一场只是意外,结果结合今天他这个小组的比赛情况,杨振兴基本对这次参赛的厨师实力不抱太大希望了。
可是让杨振兴有些犹豫的又是未来几组里面的那几个厨师。
他现在对港岛来的两位老师傅,还有拿过国际烹饪比赛奖牌的鞍山罗永存和太原杨章平比较有兴趣。
五十三岁的梁师傅和他七十二岁的助手曾师傅不用多说。
这么大年纪能被邀请过来,加上两人身上的各种荣誉,实力毋庸置疑。
就算不再相信高会长跟节目组选人的眼光,这么多年厨师工作积累下来的经验也不容小觑。
杨振兴是很期待这几个人的表现,至于其他人,他早就没有了兴趣。
然而他关心的这几个人又同时被分到了一个小组,还是最后一组才会出场。
留下来看就要耽误中间两天时间,不留下来到时候当天还要坐飞机跑过来,毕竟早上九点开始录制。
看完比赛留下来三天时间告知进入总决赛选手题材,让他们提前准备作品。
到时候在自己店里研究,跟在人生地不熟的岛城,杨振兴肯定选择前者。
时间上的冲突让他一时间还真难以抉择。
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