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第 467章 青菜炒豆渣,豆渣饼(1 / 1)

第 467章 青菜炒豆渣,豆渣饼

苏子苓去把挂腊肠的竹竿拿了过来,两边放上凳子,把竹竿稳定住,然后三人拿着麻绳开始拴腊肠。

一根大肠刚好可以挂满一根竹子,拴好后把竹竿挂在屋檐下,自然风干,大肠得半个多月,小肠只要五六天便可以吃了。(图)

三人灌好一根大肠,苏阿奶他们也终于回来了,“呀?你们都灌好一根了?”

刘氏笑了笑,“刚灌了一根,这肠子买的好,又粗又长,我估摸着这豆腐怕是要不够灌。”

“没事儿,豆腐屋里还有,就是肉没了,不过光豆腐跟猪血灌出来也可以吃,不妨事。”

苏阿奶回了一句。

两位叔婆见大家忙着,去水井边洗了手也过来帮忙。

人多力量大,七手八脚的,速度自是比刚刚快了好多。

一个时辰,两头猪的肠子全部灌完,豆腐多了好几碗,这吃也不能吃,丢了又浪费,苏母临时把猪尿胞拿出来搓洗。

一个猪尿胞刚好把所有剩余豆腐都装完了,猪尿胞灌出来的味道就没有肠子的好,但是没办法,不灌豆腐就浪费了,这样灌出来,到了以后好歹也是一盘菜。

用苏阿奶的话来说,这有肉有豆腐还有猪血跟那么多佐料,味道差不到哪里去。

屋檐下挂满了一根根红扑扑的腊肠,看着这颜色就喜人得紧。

等院子里收拾干净,天色也差不多了,几个叔婆顺势起身回家。

苏子苓给他们一人拿了两块老豆腐。

“不用,不用,你们留着自己吃吧,这刚送下去那么大一盆豆花,我们都还没吃完呢。”

三个叔婆自然是不接的。

“豆花是豆花,豆腐是豆腐,今天这豆腐做的多,你们就别推辞了,拿回去吃一顿,解解馋。”

听了苏阿奶的话,三人只得收下。

三叔婆无奈笑出声,“我们这哪里是来帮忙的啊,又吃又拿的,对了,小青豆腐做这么好,怎么不卖豆腐啊?这豆腐也很好卖的。”

四叔婆也跟着说道:“对、对、对,我瞅着这豆浆豆花的也可以卖,我还跟你阿奶说呢,你那豆花做得真好,都没什么石膏味,颜色也白净,特别嫩滑。”

跟苏子苓做过一段时间的生意,两个叔婆就像是被打通了任督二脉一般,不论什么东西,先是考虑能不能赚钱。

她们俩想法倒是多,奈何没那个手艺。

苏子苓笑了笑,“山坳里已经在卖了,等我大哥他们回来看看情况,若是可行,估计还得买一些豆子。”

“豆子啊,豆子我家里还有一些,到时候给你送过来。”

“我家也剩不老少呢,留一些做种,剩下的也给你送过来,”四叔婆说着呵呵笑了起来,“到时候你做了再给我送盆豆花就行,你是不知道,家里那几个小兔崽子,看着人小,能吃不少东西了,这豆花一碗下肚跟喝水似的。”

苏子苓抿嘴一笑,“成啊,到时候给你们算钱,不过你们明年可以多种一点,到时候我们收。”

“说到多种点,我还想问问你那个套种呢,怎么样?今年你们不是种了吗?收成如何?”

“对,刚好想跟你们说这个套种的事儿……”

苏母、苏阿奶还有几个叔婆,越说越来劲儿,本来都说要走了,也不知道怎么搞的,最后五人愣是站在门口唠得起劲儿,也不着急回家了。

就连苏子仲回来时喊她们,几人愣是没听到,他一脸懵的看向苏子苓,“怎么回事儿?”

“刚灌完豆腐血肠,这不在说套种的事儿呢,今天怎么样?”

“还成,就是去晚了些,不然回来的更早,不过那豆浆是真好卖啊,喝甜口就是这个豆浆,咸口就是豌豆浆,这个豆浆反而还更甚一筹,若是卖豆花我估摸着会更好卖,可惜了……”

“不可惜,等我琢磨琢磨这个石膏的剂量,到时候可以让季婶煮豆花。”苏子苓想了一下,卖豆花还是很划算的,甜口、咸口、辣的,酸辣的,各种口味供人选择。

一斤豆子差不多可以出二十三四碗豆腐脑,一碗卖个三文钱,二十三碗差不多就是六十九文。

而一斤豆子才五文钱,这样算下来,还是卖豆花划算得多啊,虽然糖比较贵,但豆子利润高啊。

苏子苓越想越觉得可行,这利润,可比红薯粉大多了。

“我看行,这豆花跟豆浆可受欢迎了。”苏子仲将东西放好,又跟献宝似的,把他路上遇到的野菜那些拿了出来。

“呀?又捡了地皮菜啊!咦?还有鱼啊?”

“嗯,回来的时候看到了一片,就捡了,够吃一顿了,你不是说想吃鱼头豆腐汤吗,我跟二十特意去抓的,时间紧就抓了两条。”

说着,他便要拿起地皮菜去洗,可在看到一旁的猪食时,顿了顿。

“你做饭吧,我去喂猪。”

说完提着桶就去喂猪了,猪食都是熬好的,只需要倒进槽里就行,然后简单打扫一下卫生。

他喂过几次了,所以一切做起来都是那么的自然。

见他去喂猪,苏子苓也就开始张罗晚饭了,看日头苏老爷子他们只怕也快要回来了。

他们早上没吃饭,就吃了豆花喝了豆浆,虽然中午有饭团,但他们干到现在,只怕是饿得遭不住了。

饭不需要煮,早上蒸的还没吃,可以直接上锅蒸,菜的话也简单。

刚刚苏子仲捡的地皮菜用来凉拌,再用嫩豆腐做一个麻婆豆腐,用老豆腐煮个大头鱼豆腐汤,最后把剩下的豆花热一热,然后整上一碗酸辣口的豆花,还有豆腐渣也不能放好,一个青菜炒豆渣,一个豆渣饼,这顿饭菜就算是齐活了。

满满当当的一桌子豆腐宴,色香味俱全,看得人食欲大动。

“看不出来啊,这青菜炒豆渣跟豆渣饼竟然都这么好吃,我还担心这豆渣浪费了没,看来我是多虑了。”苏父吃得极香,特别是那个青菜炒豆渣,他舀在碗里,再加上一点糟番椒,全部拌匀,直接给他香迷糊了。

“这嫩豆腐好吃,下饭,麻麻辣辣的。”苏老爷子则是尤为钟爱麻婆豆腐。

苏阿奶则是喜欢豆腐鱼汤,苏子苓就不一样了,什么都喜欢吃,都能来上一点。

一顿饭下来,一大家子人吃得晕乎乎的,撑得开始犯懒,一个都不想动了。

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