第 428章 毛毛菜
他试过,这玩意儿又酸又涩的,虽然说可以止渴,但他还是不喜欢吃。
“回去试试不就知道了?”出了山离家里就近了,现在站在上面都能看到她们家的屋顶。
“不过你们怎么来了,还知道我在这边儿?”
苏子仲换了只手,“你娘饭做好了,看你迟迟不回来,太阳又掉下去了,不放心就让我们出来接一接,不过,”
苏子仲顿了顿,看了看这些东西,说道:“这么多东西,我们若是不来你打算怎么拿回去?”
“喊人啊!”苏子苓挑了挑眉,又不是没长嘴,就这么点位置,直接嚎一嗓子就行了,只要有人在家,都会听得到。
三人还没到门口,就看到苏母站在门口来回踱步。
“阿娘!”苏子苓远远的喊了一声。
“回来了?”听到声音,苏母提步迎了上来,“怎么这么晚?都说让你回来早点了。”
她说着就要去接她的背篓,“我来背吧。”
“不用,就几步路了,”苏子苓轻轻摇了摇头。
“我饭做好了,迟迟没看到你回来,就让你大哥去接你一程,不过也得亏他们去了,你这都是些什么东西?这么多。”
苏母跟在他们旁边,看他们进来后顺手把门给关上了。
“捡了一麻袋香菇,那个麻袋是滇橄榄,背篓里也是一些菌子。”苏子苓把背篓放到堂屋里,还不忘了提醒大家,“这个背篓我先放堂屋里,你们进出别碰到了,一会儿吃过饭了我再来处理。”
“对了大哥,麻袋里的香菇你倒在簸箕里吧,动作轻点。”
二十扛着滇橄榄,“姑娘,我这个放哪里?”
“厨房,放角落里就行。”
苏子苓拿了一个簸箕给他,“你先倒着,我去炒菜。”
说着她蹲下身去打算挑几朵肥肥的香菇用来炒肉,“阿娘,你没炒菜吧?”
“没,看你捡了菌子我把家里那只不生蛋的母鸡宰了,正好熬了一锅汤,等会儿下点菌子进去,这么好的菌子就得配只鸡,这样味道才好。”
家里条件好了,那些鸡啊鸭啊的,苏母也是尽量拿出来给大家吃,不像以前,以前的话都是拿去换钱的。
“啊?炖了鸡啊?”
苏母也在一旁帮忙挑香菇,一边挑一边往苏子苓手上放,“这个好,这个好,这个肥,这个好吃。”
“嗯,反正那鸡也不生蛋了,吃了算了,咱们家的公鸡还小,母鸡的蛋也孵不出崽,我想着让你三叔婆家帮忙孵几只,咱们家鸡太少了,得再养几只。”
“行啊,你们看着来就行。”苏子苓点了点头,看着手里越来越多的香菇,她满脸无奈,“阿娘,够吃了,能炒好大一碗了。”
“啊!够了吗?”苏母笑了笑,实在是这个菌子太肥了,看起来每一朵都很肥,越看越喜欢。
“这菌子好,又香肉质又厚,哪座山捡的?还有吗?有明天咱们都去。”
说到捡菌子,大家都有点蠢蠢欲动的。
“还有,就在后山捡的,不过没多少了,我明天带着我爹再去捡点,你就在家忙活吧,这个菌子这些也要清洗晾晒,油茶果那些也要翻晒,我阿奶一个人在家估计忙不过来。”
苏子苓两手捧着香菇站了起来。
“好吧,好吧。”苏母看了一眼堂屋门口那些堆起来的麻袋,那里面是刚刚收起来的油茶籽,确实是这些东西更重要。
苏子苓拿着香菇进了厨房,一进屋就闻到了鸡汤的香味。
火塘里燃着小火,锣锅没在火苗上,而是放在一旁温着。
她把香菇放下,看了一眼鸡汤。
盖子刚打开,热气升起,鸡汤的香味瞬间弥漫在了厨房里。
看着这金黄鲜亮的汤,灶台上洗好的金针菇跟平菇,还有她捡的香菇,以及菜篮子里的那些野菜,她心底有了打算。
今天就吃个菌菇锅吧!
正好现在温度降了,一锅热乎乎的鸡汤跟菌菇最搭了。
说煮就煮,她把小锣锅换成了大锣锅,先把香菇洗干净丢进去煮着。
然后开始清洗野菜,什么灰灰菜、荠菜、马齿苋、野葱等等,这些都是苏子仲摆摊回来遇到就挖着回来的。
还有一些是她今天进山挖的,家里种的菜不多,大多数菜都拿到食肆里去卖了,有时候还要拿一部分出来烤成蔬菜干。
所以她们家大多数都是吃野菜,不管是谁,出门遇到了野菜都会顺手拿回来,有时候野菜挖的多了,她也会焯水然后烤出来做成蔬菜干跟粉条一起卖。
人多,看着菜有点少,而且她不打算做菜了,吃个菌菇锅就行,不过光这点菜明显不够。
想到了路边的蛤蟆草跟山莴苣,她喊了苏子仲一声,“大哥,大哥!”
“怎么了?”苏子仲站在门边。
苏子苓给他拿了一个篮子,“我刚刚回来看到路边有那个苦菜跟蛤蟆草你去挖点回来,一会儿咱们涮着吃,挖嫩的,老的就不要了。”
山莴苣,百花洞的人管它叫苦菜,大多数人都是挖回来喂鸡那些,吃的话很少有人喜欢,因为太苦了。(苦菜图)
蛤蚂草也就是车前草,车前草焯水凉拌或者是煮汤也很好吃。(车前草图)
“吃火锅吗?”听到吃涮菜,苏子仲的眼睛都亮了。
“差不多吧,只不过这个是菌菇锅,没辣椒,不过我会调个蘸水,跟火锅也差不多。”
“我知道了!”苏子仲点了点头,接过篮子,出门拿了把锄头跟镰刀就出门了。
苏母回头看了一眼,“子仲,这天都黑了,你这孩子,上哪去啊?”
“挖野菜。”
苏母话音落下他已经走到门口了,等他的声音传来,苏母早已经看不到他的人了。
吃火锅啊!
苏子仲眼睛亮晶晶的,他喜欢吃火锅,而且他们家也吃过几次了,他知道煮什么菜好吃。
他听苏子苓的,先把苦菜跟蛤蚂草挖了,一样挖了一把,他又往前走了走,去田边掐了几把水芹菜跟水香菜。
又去有豁麻的地方用镰刀割了一些豁麻,这玩意儿虽然豁人,但是不豁嘴啊,涮火锅最合适了。
想到菜园子里的豌豆尖,他又特意跑了一趟,掐了一把豌豆尖。
这个豌豆尖是苏子苓撒的,提前浇水撒的,就为了能早点吃上豌豆尖。
此时更合适,每一根豌豆尖都是又嫩又肥的。
掐完豌豆尖他就一路找着回去了,路上遇到不少毛毛菜。
这玩意儿跟豁麻有点像,用手拿的时候豁手,它的叶子上,还有茎上全是白色的小刺,每次拔的时候都要快很准,若是磨磨蹭蹭的,那必然就会被扎。
虽然它扎手,但是味道很好吃,用水焯一下然后凉拌了吃特别清火,用来涮火锅也可以,到时候配上蘸水,味道也很绝。
特别是现在,这些毛毛菜菜刚长出来,嫩得掐得出水,这时候的口感最好了。
它若是再老一点就可以勒了叶子去腌水腌菜,开了花以后也可以腌成菜花腌菜,各有各的吃法。
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这个毛毛菜,我委实是找不到图片了,相册里没有,百度也度不到,跟油菜长得很像,但这个菜长满了毛毛,所以,我也不知道叫啥,我们都是喊的毛毛菜,就写毛毛菜了,等我喊我妈给我拍个照,到时候写腌水腌菜的时候放上来