第 53章 藠头
阿秀屁颠儿屁颠儿的从白薇身边跑过来,抱着苏子苓的手,轻轻摇晃着,两眼亮晶晶的看着她,“大姐,大姐,是什么吃食呀?”
苏子苓见状,笑了笑,抬手捏了捏她的鼻子,“你个小馋猫。”
苏老爷子并没有犹豫很久,他喝了口大麦茶,“做吧,你试试看,成咱们今年多种一点,到时候再开点荒也行,至于让大家都种……”
他犹豫了片刻,“看他们自己的,就是你不提他们也会种很多的。”
苏子苓点了点头,确实,红薯相对来说高产,好成活,而且还饱腹,基本上家家户户都会种很多。
苏老爷子说完又喝了一口大麦茶,他最近好像爱上了大麦茶,原先都是喝冷水,苏子苓怎么说都不听,老爷子非要说井水凉快。
自从她炒制了大麦茶后,这家里的人基本上都爱上了大麦茶了,井水那是看都不看了。
苏子苓想着,改天上山去看看哪里有茶树,这场雨过后也该抽芽了。
苏子仲起身,“要拿红薯?”
苏子苓点头。
“我去吧,拿多少?”他问。
苏子苓犹豫了一会儿,报了一个数,“两筐吧!”
两筐大概也就是一百多斤的样子。
她说了两筐后苏子仲拿了筐就去装红薯,而苏子苓则是抬眸打量了一圈,看看家里人都是什么反应。
毕竟红薯在以前是他们家主要的粮食,也就是这段时间卖豆腐换了一些粗粮,她又买了一些荞麦面那些,所以红薯就吃的少了。
现在她张口就是拿一百斤红薯做吃食,还是先试试,她以为他们会颇有微词的,没想到,
苏阿奶:“够不够?不够再装一筐,这红薯放着也发芽了,吃了也好。”
苏老爷子点点头,“多做点也行,反正红薯还很多。”
苏父则是直接站起身去拿筐,“那我再去装点。”
苏母:“青儿,需要怎么做?洗还是削皮?”
苏子苓:“……”
所有人都看着她,她愣了愣,随后唇角上扬,“阿奶,你们就不怕我做不成功浪费了呀?”
苏阿奶拍了拍她的手,“怎么会浪费,这个红薯怎么做都能吃,就是真做坏了也没事,还可以用来喂鸡。”
听她这么说,苏子苓笑了笑,也就放开手来做了,“先洗,洗了以后再切成小块,最后到磨里磨。”
没错,苏子苓想做红薯粉卖,小小红薯粉有大用,可以做粉条,也可以做苕皮,无论是做干粉条还是卖酸辣粉,都是不错的选择。
而且红薯好成活,高产,用它再合适不过了。
“行!”说干就干,苏母卷起袖子,找了两个大盆就放在门边等着洗,而白薇则是去拿了菜刀、菜板跟簸箕,到时候直接在簸箕里剁。
苏父跟苏子仲搬了两筐红薯出来,放到现在红薯身上其实是没多少泥巴了,用玉米壳搓一搓很快便干净了。
一时之间,厨房里一派热火朝天的景象,洗红薯的洗红薯,剁红薯的剁红薯,苏父他们则是去洗石磨了。
家里的石磨比一般人家的要大,这个是苏老爷子自己打的,磨齿也比一般的深,当初苏阿奶磨豆子的时候不止一次抱怨过,不太好用,太笨了,她一个人力气太小根本操作不了,没想到用来磨红薯倒是刚刚好。
也得亏家里人多,大家分工合作,一整套流水线下来,竟是意外的快。
红薯磨出来后,苏子苓负责过滤,过滤好的水就放在一旁沉淀着。
红薯渣她也没浪费,收集起来了,打算晚上打两个蛋,加点荞麦面粉用来煎个饼吃。
不过一个时辰,便忙活完了,众人又回到了火塘边,苏子木手指冻得通红,他伸手在火上烤着。
“阿姐,这样就行了?这要怎么吃?跟做白豆腐一样,放锅里煮吗?”
众人也好奇,红薯他们都是煮着吃、蒸着吃、烤着吃,像她这样磨出来不要渣只要水的,他们委实想不到要怎么吃。
苏子苓:“还不行,得沉淀一晚上,明天早上还要换水洗粉,明天中午吧,估计就能吃了。”
“那红薯渣呢?不要了吗?”苏母问道,那一盆渣子,若是不要了她还挺心疼的,毕竟这都是粮食啊。
“要,晚上打两个蛋加点荞麦面切上一把野蒜咱们用来煎饼吃。”苏子苓说道。
听到鸡蛋,苏子木跟阿秀眼睛都亮了。
她们还真没怎么吃过鸡蛋,虽然这两天陆续吃了两次肉了,但还是有点馋鸡蛋的。
“野蒜炒鸡蛋好吃。”阿秀咂吧咂吧嘴,十足的一个馋猫。
野蒜炒鸡蛋还是上次苏子苓做了一次,全家人都特别喜欢吃。
“这野蒜的吃法也挺多的,凉拌好吃,腌制的也好吃,当然了炒肉炒鸡蛋更好吃了。”苏子木说道。
当然了,他得了苏母一个白眼,“你这猪瘾犯起来,还有你不吃的?”
苏子木:“……”
为什么受伤的总是我?
他把求救的目光投向苏子仲,苏子仲往火塘里添了根柴,“野蒜小坡头那边还挺多的,也没什么人去挖,个头更大一些。”
“多大?”苏子苓出声,她眼睛瞪得大大的,眼里都是光。
苏子仲还是头一次见她这样,他愣了愣,用食指比了比,“差不多就指头一般大小。”
“那咱们找个时间去多挖点,叶子可以用来炒着吃,或者是做调料,它的果咱们洗洗可以用来腌藠头吃,脆生生的,酸酸辣辣的,可下饭了。”
光是听她这么说,大家嘴里的口水都开始泛滥了。
苏子仲点头,“行,等那天不去卖豆腐了咱们再去挖。”
藠头(图片)