早上这一波生意很快结束,小童把卫生弄完就先走了,留赵乐乐一个人坐在店里数钱。她数完发现光早餐这一波收入就很可观,那中午和晚上的生意她可以更随心一点。
赵乐乐中午只卖蛋炒饭、炒粉等最简单的吃食,她没有招到合适的人手,一个人只能卖这些。
赵乐乐熬了一大锅大骨海带汤,不管早上还是中午来的客人,这个汤都是免费享用。这也是她这价钱贵一点,很多客人还买账的原因,毕竟还有免费的汤,这要是买豆浆也要钱。
中午只卖蛋炒饭,价格还比其他店里贵,这生意明显差很多,赵乐乐也不以为意。她在研究辣椒酱,她打算自己做一批摆在店里当调料。
这个东西要是做得有特色,也一样能吸引很多顾客上门。
上门的客人看一眼价格,有不少被吓退,不过总有那种有钱人愿意尝试,或者有好面子的人进来之后不好意思退出。赵乐乐还是卖出很多份蛋炒饭,比如这会店里摸着肚子喊再来一份的客人。
赵乐乐看一眼那张苍白的脸,摇头道:“不好意思,没有了。”
“不是吧?我好不容易出来吃饭,你居然告诉我没有了。”王帅不满意的嘟嚷。他最近为了赶稿,已经连续一个星期没有出门。他不仅没有出门,连吃饭也是省了又省,饿到肚子实在受不了才煮点面条,或者啃一个冷馒头。
今天把稿子拿出去邮寄,回家的路上觉得肚子饿,偶然走进这家店,哪怕只有蛋炒饭也懒得换地方,谁知道吃完一份还想吃,可这老板居然有钱都不会赚。
王帅摇头离开,边走边还在回味刚才的蛋炒饭,味道确实不错,是他这辈子吃过最好吃的蛋炒饭,只是不知道是不是因为他肚子饿的原因才额外加分,所以等哪天吃饱再来尝一次。
赵乐乐卖完午市就决定收工,店里离她租的房子还有点远,她可不想晚上赶夜路。这几年的治安比前几年好多了,可她还是不想赌运气,万一遇到什么事就完了。
赵乐乐提着给邻居们送的小点心离开,这是她后面特意做的一点蒸糕。这送人的东西太好也不行,特别是无所求的情况下,她可不想惯着这些人,所以只是意思性的拿了一点,保证一家可以尝尝味道,再多就没有。
赵乐乐回家之前还要顺路去趟银行,每天收到现金放身上也不安全,还是存银行方便安全保险。
四合院的邻居尝了赵乐乐送的蒸糕,都夸味道好,还有人试探道:“小赵,你这个怎么卖?”
赵乐乐事先就考虑到这些问题,她淡定摇头拒绝,直言店里的东西都比较贵,带回来的点心也不卖,是她特意做出来送给大家尝味道的。大家要是想吃,她可以把方子告诉大家,可以自己在家做。
“真的?”这个消息可不止一个人动心。赵乐乐卖的东西有多贵他们不知道,但是有方子能自己做,这个便宜谁都想占。哪怕现在不做,也可先把方子拿到手,说不好哪天就用上。
“我马上把方子写下来,你们自己抄一份。”赵乐乐也不怕把方子公布出来。几十年之后各种烘焙点心的方子在网上随便查都能查到,可是蛋糕店的生意还是一样好,不是谁都愿意在家做,更何况有方子也不代表就一定做得好吃。
现在外面的餐馆像雨后春笋冒出来,可很多小店卖的东西也很家常,偏偏生意一样好。有些人是赶时间在外面吃,有些人是懒得做饭,也有人是不会做饭才在外面吃,总之只要大家手里有钱,做什么生意都不会差,大家手里的钱还是要用出去才是活钱。
赵乐乐把方子送出去,邻里关系更好了,以前还隐隐看不起她的几个本地土著,虽然还是看不起她,但是见到她的时候总算不会隐隐露出瞧不起人的目光,面子上总是装得比较好,至少心里怎么想赵乐乐也懒得计较。
她又不是人民币,不可能让所有人喜欢,这是强求不来的东西。
赵乐乐现在的烦恼是想买一辆自行车。从住的地方去店里有点远,她不管是坐公交车还是走过去都不太方便,有辆自行车就方便多了,去菜市场采购也更方便。
赵乐乐第二天赶最早一班公交车到店里,各种食材前一天已经提前准备好。
她昨天算了笔账,决定以后只卖包子,虽然点心卖得贵,可是这个太麻烦,算下来还不划算。
赵乐乐动作很快,等小童赶到的时候,第一笼包子已经蒸熟,而时间还不到七点,正好开门迎客。
小童帮忙做准备工作,发现最先上门的居然是隔壁文具店的老板,人家就等着他们家的包子出炉。
赵乐乐认识隔壁的老板,还记得他昨天买了一大袋包子回去,也不知道家里有多少人,那一袋可有几十个。
赵乐乐问他要多少,对方豪气的把钱往桌上一拍:“来四十个。”
“要哪种?”赵乐乐发现就这一个主这第一笼就要卖得差不多。
“先仅肉的拿,没有再拿粉丝、萝卜丝和榨菜包。”
“行,马上好。”赵乐乐让小童帮忙,她在一边算账。
“对了,今天有免费送辣酱,你要尝一尝吗?”赵乐乐提醒客人尝新。
“辣酱?要。”文具店老板听到免费两个字就已经在点头。
小童不用赵乐乐吩咐,已经把辣酱装好递给文具店老板。
有了第一个客人,第二个客人也很快上门,然后赵乐乐就发现卖得太快,买包子的人已经排起队。她倒不想让客人等,可蒸包子要时间,她只能安抚客人。
排队等候的时间里,还有客人问昨天的那种点心为什么不卖,赵乐乐随意找了个借口应付过去。
顾客也没有办法,赵乐乐不想做,他们也只能带着遗憾买包子,反正点心也不饱肚子,还是包子实惠,谁让这家店的东西卖得贵。
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