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第205章 【咖喱虾】(1 / 1)

试炼场内。

朝柯拉过位于手旁的小推车,查看起系统所提供的食材。

鲜活的大虾,新鲜的洋葱,一罐颜色发黄的粉末,以及其他的搭配食材。

将各种食材清洗一番并放在案板上后,朝柯拧开了那罐颜色发黄的调味料粉末,轻嗅两下。

冲入鼻腔的,是一种以姜黄为主的复杂味道。细细回味,还能闻出一些芫荽,肉桂,胡椒,茴香等香料味来。

看来,这一小罐黄色的调味料粉末,就是咖喱粉没跑了。

作为咖喱粉的主料,姜黄的确是一种好东西。

不仅为咖喱的颜色提供了基调,还有着颇高的药用价值。

当然,也并非所有人都能够接受它的味道,在一些不喜欢的人闻起来,姜黄会有一种强烈的“中药味道”,难以下咽。

庆幸的是,朝柯并没有这种烦恼,反而对姜黄粉那种独特的木质香气颇为喜爱。

【咖喱虾】作为一道来自须弥的菜肴,所需的调味较多,相应的,食材的准备工作也比较多。

朝柯先是对洋葱,大蒜,以及其他用来提香的食材做出处理。

洋葱切丝,大蒜切末,其他的调味食材,也按照系统食谱的要求,做出了对应的处理。

待到完成这些湿香料的处理后,朝柯便把目光看向了盆中那些充满活力的新鲜大虾。

再用凉水将它们冲泡与清洗了一遍,然后...

朝柯温柔地,动作轻缓地,一把就拧下了这些大虾的虾头。

接着再脱去它们的虾壳,只留下干净的虾仁整齐的摆放在盘子中,等待着一会做菜肴时的取用。

按照系统食谱的指引,朝柯开始了正式的烹饪。

锅中放油,待到油温合适后,将之前准备的湿香料全部放入,用温度较高的食用油,来激发与溶解这些香料中的香味物质。

用合适的火候不断翻炒,待到锅中这些湿香料被炒香炒软,位于食材中的芳香物质被充分的激发后,朝柯从案板上拿过那瓶装着咖喱粉的黄色调料罐,于锅中撒入了适当的咖喱粉。

再度将其翻炒,让组成咖喱粉的各种干香料,与油脂充分的接触,为锅中原有的香味,再赋予一层浓香。

看着时机成熟,朝柯向锅里加入了适量的清水与鲜奶,以及那盘剥好壳后的虾仁。

之后,盖上盖子等待等待即可。

随着水蒸气的不断循环,锅中,咖喱那由多种香料所组成的浓香,会与新鲜大虾那来自海洋的鲜甜互相融合,最终形成那醇厚鲜美的滋味。

【咖喱虾】,作为一道须弥的国民级菜肴,它的制作过程本就不会太难。

得益于组成咖喱原料的多样性,以及其他额外所添加的辅料,也让【咖喱虾】这道菜肴,拥有着无数可以调整的方向。

或许这种灵活的创意空间,也是【咖喱虾】这道菜肴得以火遍须弥的原因吧。

随着烹饪时间的增加,位于锅中的咖喱虾,也达到了系统食谱所要求的炖煮时间,可以出锅了。

“啪!”

随着朝柯将锅盖掀起,一时间,带有侵略性的混合香气,瞬间便突袭了朝柯的鼻腔。

朝柯一脸沉醉,拿出早已准备好的干净餐盘,将锅中这浓稠明亮且顺滑的黄色酱汁,连带着Q弹饱满,被浸润成金色的虾仁,一并舀出。

随着朝柯完成了出餐与摆盘,系统的评价也如影随形般的显现。

【检测到宿主完成烹饪,开始启动评价...】

【极致的咖喱虾】

【评分:90分(特殊状态,评分上限固定为90分)】

【介绍:须弥除沙漠地区外的家常菜肴,由复杂香料所熬煮的酱汁,再搭配上新鲜饱满的大虾,这洋溢着热情的香味,一不留神,便会侵入鼻腔,令人垂涎。】

【评价:】

【配置得当的咖喱粉,再加上其他食材的助力,共同调配出了浓香顺滑且细腻的酱汁;在虾仁的选择上,也取用了现剥的新鲜大虾,为那一抹来自海洋的滋味注入了更多的鲜甜;】

【优秀的食材相互组合,再加上合格的烹饪,所呈现出的作品,实属美味。就算是在那食不甘味的日子,这样的菜肴,也能令人口水直流了吧。】

【但,咖喱是一种多变的调味;咖喱虾,也是一道拥有着多种组合的菜肴。】

【若仅是公式化的组合,不足以达到厨之魔神的要求...】

朝柯神情一愣,心中因第一次烹饪便达到【极致级咖喱虾】的欣喜,也变得荡然无存。

就在这时,系统也给出了朝柯两个选择。

【检测到宿主已完成咖喱虾菜肴的极致级烹饪...】

【请问宿主是否选择离开厨神试炼场?】

【是/否】

...

【检测到宿主触发厨神试炼场的随机挑战...】

【请问宿主是否留下应战?(挑战失败无惩罚,挑战成功后,有概率获得某些奖励)】

【是/否】

....

“来自厨神试炼场的随机挑战?”

朝柯明悟。

大抵,这就是食物评分后那所谓的特殊状态,将自己对【咖喱虾】这道菜肴烹饪评分的上限锁死90分的原因。

反正挑战失败了也不存在惩罚,朝柯也没做犹豫,当即便选择了“是”的选项。

留下应战,接受这来自厨神试炼场的挑战。

【检测到宿主已做出选择,挑战正式开始...】

【挑战目标:独立研发出两种带有鲜明风格的咖喱虾,且评分均需高于90分】

【挑战期间,系统商城功能解锁,宿主可免费挑选任意食材来完成自己的作品】

【挑战奖励:未知】

“哟,能免费的任意挑选食材,统子哥你竟然难得的大方了一回。”

【...】

【提示:禁止在厨神试炼场中去尝试烹饪食谱外的菜肴,违反此条规则将被强制驱逐出厨神试炼场。】

“得,还是老样子。”

调侃归调侃,朝柯也在思考着,该如何去完成这场来自厨神试炼场的挑战。

“要做出两种带有着鲜明风格的【咖喱虾】么...倒也不算难办...”

很快朝柯的心中便有了答案。

正好,前世主要的咖喱风格有三种,在刨除阿三的咖喱风格后,还有着泰式咖喱与日式咖喱。

数量刚好符合厨神试炼场的随机挑战的要求。

朝柯是一个行动派,既然已经有了想法,那便尽快的动身了起来。

先是从系统的食材商城中,朝柯先是购置了制作泰式风格咖喱必不可少的椰浆、鱼露、香茅与柠檬。

接着,又购置了制作日式风格咖喱所需要的果泥、蜂蜜以及各种蔬菜。

待到这些材料都准备齐全,朝柯便开始了这次挑战中最艰难的部分,调制属于自己的咖喱粉。

系统在评价中已经挑明了,使用公式化的咖喱粉成品,不符合系统对厨之魔神的要求。

朝柯必须得根据烹饪菜肴的风格,来调制出对应的咖喱粉来使用。

混合香料的调配,向来都是一件极其复杂的事情。

需要调配者对于各种香料都有一个极为深刻的认知,既要明白它们单独的香气,又要明白不同香料的混合之味。

好在,系统于【咖喱虾】的食谱中,给出了罐装咖喱粉的详细配比,让朝柯有一个优秀的成品可以借鉴一番,不至于从头去推导。

虽然这么做有些不尊重“武道”,但至少,抄也能抄的好点。

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