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第二百三十三集 龟峰数龟(1 / 1)

十年一剑介绍,做灯盏果第一步,是选用优质稻米,浸泡了很长时间,加水用石磨磨成米浆,然后倒入大锅,大火加热,不停搅拌和揉搓,变成果胚。

这是一个需要力量与技巧以及烧火完美配合的过程,好的果胚,要软硬适中,不沾牙但是有嚼劲。

果胚是熟的,不配馅也可以吃。

当然,更多的是做好菜馅,配合吃。

菜馅大部分使用新鲜蔬菜如萝卜,豆芽,嫩南瓜丝,青豆等等。以及新鲜猪肉,干笋,还可以加入墨鱼之类,此间添加淀粉勾芡,炒熟。

然后将果胚捏成灯盏状,加入菜馅,再次放入蒸笼蒸熟,夹子果则是做成饺子形状,当然比饺子大多了。

此外,制作果胚还可以添加一种叫“青蓬”的植物的汁液,一方面可以使果胚染成绿色,另外,该植物具有消炎清凉等药效,有利于身体健康。

第二道菜是弋阳鸡,又名豆豉清蒸鸡,选用嫩肥当地产土鸡为原料,佐之以料酒、精盐、胡椒粉、豆豉、姜、葱等配料,入笼以旺火蒸成,小乔先喝了一口汤,汤清味美,又夹了一块鸡肉入嘴,肉质鲜嫩,整个人食欲大振,如果不是顾及场合,她真想秋风扫落叶,把它吃光。

随后上来了弋阳扣肉,有个意味深长的名字——“经国扣肉”。

工艺系20世纪30年代蒋家在赣南的厨师涂光明所传。

以上好五花猪肉为主原料,佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。

具有色泽红亮、梅香四溢、油而不腻的特点。

十年一剑真是用心了,九龙打心眼里佩服他的为人。

既来之,则安之,九龙也不管对方是什么官了,反正来一个敬一杯,就当作石友交流吧,也没有什么大不了的。

席间,当九龙提起牛角冻三个字的时候,十年一剑老师摆了摆手:“别急,别急,保准让你看到真正的牛角冻,咱们现在只管吃喝。”

他是一个精明干练的”侠士”,一双如鹰般锐利的眼神能够透视你的内心,相信好石在他眼中也绝难错过,他因为下午要开会,没法亲自前来接人,向九龙表示歉意。

看起来,十年一剑老师真是会做人,难怪超然版主一到弋阳便来找他,这比家里还舒坦,被好酒好肉侍候着,比神仙过的日子还好。

酒过三巡,说起信江的蜡石,十年一剑如数家珍:”我们这里的蜡石基本什么品种都有,颜色也丰富,观赏的就不用说了,单就籽料,就有磨砂冻,砂皮冻,碧玉冻,牛角冻,细蜡冻,冰种,糯种,白冻,胶冻,红黄黑白四大色系都有,另外,硅化木,玛瑙,金缕石等等都会让你眼睛一亮。”

“信江籽料既有翡翠的种水,又有和田玉的温润。”长得像极达摩脸的资深玩家海沙屋如是说。

“是呀,我们这里就两江风光,江上龟峰天下秀,江下靓石世上奇。”

县办才子人称‘玉树临风’的刘主任插了一句。

“弋阳地处信江中游,鹰潭和黄金埠地处下游,都是出好蜡石的地方.”崔总话不多,但说得很客观。说起黄金埠,老玩童在九龙临行前还特别交代,说那的观赏石颜色较阳,值得一看,但九龙因为这次时间紧,只能下次去了。

众人接二连三的介绍,九龙也只有聆听的份,说实话,弋阳人对蜡石的热情,有点超乎想象,就冲这人气,弋阳蜡石怎么会不火。

九龙都有点羡慕他们了,自己家乡,玩九龙璧的居多,那热情也不遑多让,只是论起对蜡石的喜爱,一个巴掌就数得过来。

这也只能怪家乡没有好蜡石,若有,肯定不是现在这种情况。

晚宴在推杯换盏中结束,九龙也被灌得有七分醉意,还好有小乔在场做挡箭牌,否则,当场瘫倒在地上都有可能。

回到房间,九龙简单刷洗一下,蒙头便睡,他也不管小乔会不会生气了。

第二天大早,十年一剑老师接九龙去了龟峰,领略龟峰”无山不龟,无石不龟”的美景。

龟峰,是世界自然遗产、世界地质公园、国家aaaa级风景区、国家森林公园、全国爱国主义教育示范基地。

位于上饶弋阳信江南岸,这里山峦峻峭,峰岩秀逸,怪石嶙峋,岩洞幽奇;云海层层,雾涛翻滚,朝阳似火,晚霞溢金;苍松挺拔,翠竹亭亭,草木葱茏,四季花香;林间珍禽和鸣,山涧怪兽出没;清泉细无声,雨花来无际……真可谓三十六峰,峰峰奇特;八大景观,景景壮观。

素有“江上龟峰天下稀”的盛誉,还有人称此为“小庐山”。

明代著名地理学家、旅游家徐霞客在《徐霞客游记》中写道:“盖龟峰峦嶂之奇,雁荡所无。”

从西南方向眺望,整个龟峰俨然一只巨龟,且景区内多龟形石,“无山不龟,无石不龟”,因此而得名。

明正德年间,弋阳人大理寺少卿李奎,视龟峰如圭璋、圭璧,又一说为避“龟”俗之嫌,曾一度易名为圭峰。

龟峰属典型的丹霞地貌,自古有“三十六峰八大景”之说,造型玲珑别致,形象生动逼真,峰石千姿百态,如人、如物、如禽、如兽。历史悠久的龟峰,流传着很多美丽而神奇的民间故事,传说龟峰一带原是水乡泽国,因猪八戒犯天规,被玉帝贬下凡尘,投靠东海龙王敖广后,为孝敬龙王,猪八戒领命督造,建成水底别墅“龟峰别墅”。

后来,猪八戒出主意,请西海龙王敖闰赴别墅参观,东海龙王和西海龙王兄弟向来不和,在宴席上,西海龙王心生歹意,欲夺龟峰别墅,借酒斗棋,以赌龟峰别墅归属,东海龙王中计,输棋反悔,敖广、敖闰结下新仇,战事不断。

战败的东海龙王一气之下,施法吸干海水,使龙宫露出地面,战死龟兵龟将幻化成石,从而形成了今天神奇美丽的龟峰。

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