晚上的时候，正是饭店营业的高峰期。
泰禾楼里的两位厨子，难得抽出时间，专门跑过来尝尝李瑞做的坛子肉。
而这位李老板的手艺，更是让坛子肉的创始人章国华十分佩服。
他毫不吝惜夸赞之词。
让对面的徒弟非常嫉妒。
“有那么好吗？”中年男子虽然心里怀疑，但是也扯下一块肘子，放到了嘴里。
只是吃过一口，他便不自觉地瞪大了眼睛。
徒弟回忆着这道菜的做法，发现很多关键细节都被李瑞还原的非常到位。
猪肘用桂花蜂蜜涂抹均匀后，放入油锅炸制。
既可以为其上色，也能给肘子带来一丝微弱的香甜回味。
而只有将猪肘的外皮炸至金黄，才能让外皮在高温炖煮后，出落的楚楚动人。
胶原蛋白经过水汽蒸腾，胶质完全融化，膨胀到恰当好处。
入口软烂鲜香，
让海参、鲍鱼等物甘当配角。
“对啊。”徒弟感慨着。“坛子肉，坛子肉，吃的还是肉。”
章国华看着徒弟对那位年轻老板的态度，变化如此明显。
觉得有必要给徒弟好好上一课。
“同行是冤家没错，但互相之间取长补短，才能让自己在这个行业内，走得更远。”
“我都这个岁数了，吃老本就可以了，但你以后的路可还长着呢。”
“你也要跟别人学习学习，拓宽一下视野。”
章国华的徒弟好像没有听进去。
仍然沉浸在皮肉所带来的欢乐当中。
他喃喃道：
“师傅，他是不是我师哥？来这里吃饭给不给打折？”
章国华略带嫌弃地看了徒弟一眼：“快吃吧你，一会儿回泰禾楼继续炒菜去。”
两人吃完下楼，
章国华朝着厨房里面望了过去。
小店的厨房比较宽敞，透明的玻璃可以让人一眼看到里面的情况，以及两位忙碌的师傅。
李瑞察觉到顾客的目光，也抬头向外看去。
看到章国华冲自己点了点头。
他晃了晃手中的炒勺，算是打过招呼。
但萧寒却转过身子，直到两人离开，才重新回到原来的位置。
李瑞不禁问道：
“这不是你泰禾楼的同事吗？不打个招呼？”
萧寒：“呵，固执的老头罢了。”
结束了充实的一天，李瑞终于回到了家中。
因为早上还卖了早点，
所以晚上的时候，小店过了八点就不再接单了。
除了等待顾客们吃完离店，三个人还要为第二天的早餐做些准备。
今天小店的营收不错。
主要是客人们很喜欢店里的味道，追着过来的熟客一直都不少。
但是店里虽然现在有两位员工，还是显得有些忙碌。
早上好一些，顾客自己端着餐盘将早餐取走。
晚上的时候，小马会比较忙。
点菜，上菜，收拾桌子都由她负责。
萧寒虽然在称谓上对马姐不太尊重，但是不忙的时候，小马吩咐他干活，还是答应的很痛快的。
也是个公私分明的好员工。
而李瑞自己就安心在厨房炒菜，
小店里也没有乱七八糟、勾心斗角的事情，所以虽然忙碌一点，工作氛围还是很愉快的。
第二天凌晨。
新的隐藏成就达成，【坛子肉复刻大成功】
奖励了一口老坛，系统的介绍是什么黑釉贴花双螺旋波纹罐，看起来款式挺质朴的。
李瑞用手指敲了敲，还传出了悦耳的回声。
一般这种坛子烧制温度都是上千度的，成型之后质地坚固。
用来做菜、盛放酸菜都没什么问题。
李瑞给出的评价是——实用。
于是便一起带到了车上。
而小冻也给出了，新的时令小吃食谱——冰糖葫芦。
在冬天这个季节，山楂、橘子都上市不久，非常不错。
开车在路上的时候，李瑞也在思考。
虽然做饭这件事，很多情况下都是是一通百通的，而且食无定味，适口者珍，一道菜可能有着很多做法。
但其中的原理是不变的，
无非就是把食材处理成好吃的样子。
系统给出的食谱，往往标注了更多需要注意的细节。比起自己琢磨，省去了很多麻烦。
但想成为真正的大师，还需要不断探索与创新。
怀揣着梦想与坛子，
李瑞来到了方达广场小店。
小马自己有车，现在不用遮遮掩掩，每天都停到小店的车位。
萧寒则是会穿着厚厚的羽绒服，骑电动车过来，然后停到店门口。
李瑞到店的时候，正赶上他也过来上班。
“早，老板。”萧寒冲李瑞点点头。
李瑞跟他打过招呼，想起来这位员工之前住在泰禾楼宿舍，刚搬到自己的住处。
于是便随口问道：
“你现在住得近吗？在哪里租的房子？”
萧寒脸色微红，
只回答了一个“还行。”
两人说话的功夫，小马也走了过来。
她从中听出了一些值得八卦的东西，“萧寒，你现在不是自己住吧？”
“我是自己住一间屋子。”
“那另一个房间是女的？”小马歪着头，眼睛一转，“让我猜猜，是泰禾楼的那个姐姐？”
萧寒涨红了脸，“你别乱说。”
“他脸更红了，老板，我猜中啦！”小马兴奋的说道。
马金戈因为自己的想法得到印证，高兴地手舞足蹈。
萧寒把头别了过去，不再说话。
李瑞见状微微一笑。
“猜中了奖励你一串冰糖葫芦，小马伱不要总逗他。”
不过小马的注意力，一下子便被冰糖葫芦吸引过去。
“糖葫芦在哪？坛子里吗？”
李瑞向她展示了一下空空如也的容器，“自己做啊，等早上忙完了再说。”
“好吧。”
对待员工，李瑞是一碗水端平的，他看萧寒在一旁没说话，也对他说道：
“萧寒你也有份啊，下午早点过来帮忙。”
萧寒点了点头。
这位小哥处处透露着一股拧巴的感觉，不过他的面相，确实很招大姐姐的喜欢。
想象到一位青涩的少年，在寒风中孤独骑行，真的是我见犹怜。
但是总脸红，也可能是因为天气太冷。
李瑞只能提醒他注意防寒保暖，戴好口罩围脖。
“干活干活！”
李瑞将坛子交给小马，打开了店门。
(本章完)
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