凌晨，
方科大都会小区。
李瑞查看了一下系统的结算。
刚刚结束不久的夜宵摆摊，达成了新的隐藏成就——
【深夜加油站】
奖励是10万元现金。
对于李瑞来说，现金是最朴实无华却又最实用的奖励。
他自己非常清楚，
如果真的经营饭店，或是自己当小摊的老板，会有很多经营上的压力。
有系统时不时打进银行账户的奖励，
可以让李瑞更加专注在美食上。
现在激励着他的，就是解锁不同的美食，以及食客朋友们品尝之后，满意的笑容。
除了新的成就奖励，
还有一份馄饨菜谱——芝士馄饨。
他没想到芝士还能包进馄饨里。
李瑞简单翻看着制作过程，
馄饨馅所用到的材料，
正好小店里都有。
猪肉会由金老板送过来，与鲜肉馄饨馅大差不差。
而之前做炸鸡的时候，芝士碎也是现成的。
不需要额外准备。
对于李瑞来讲，现在最重要的事情，就是好好睡上一觉了。
他将头巾蒙在眼睛上。
很快便熟睡过去。
下午，方达广场小店。
金老板将牛羊肉、大棒骨、猪肉都送来之后，
李瑞又开始了新的准备工作。
大骨汤放在第一步进行熬煮。
接下来是鱼的处理，和鱼汤的制作，
然后是调肉馅、穿肉串。
今天的时间来得及，所以李瑞将肉串穿好之后，便决定把馄饨先包出来一部分。
猪肉、和鱼肉馄饨，手法相同，包法简单。
李瑞操作的很快。
而芝士馄饨，步骤则稍微麻烦一点。
需要将调好的肉馅抹在馄饨皮上，
随后向肉馅上面添加芝士碎，
最后再抹上一层肉馅。
这样两层鲜肉一层芝士，随着馄饨皮的卷动，将芝士夹在中心，
是保证芝士馄饨各个拉丝的关键。
准备工作完成，李瑞看了一下时间。
虽然都是很熟悉的工作了。
但还是用了几个小时。
其中穿肉串是最耗功夫的，要不是他自己的体力增强，手速变快。
一个人还真穿不出来这么多。
不过在食材加工方面，李瑞并不打算雇人干活。
他对每一串肉串都有着自己的要求。
肥瘦顺序、每一块肉的大小，如果出现了偏差的话，
他会觉得很不舒服。
最完美的肉串，不仅仅体现在火候、味道、食材的新鲜程度上，
每一串烤出来之后，
看起来样子都近乎一致，才足够赏心悦目。
晚上九点，
李瑞准时到达了前几天已经固定下来的摆摊场地。
这个位置是马路旁的一块空地。
摆摊非常方便。
但今天，除了等待他的食客，竟然还多出来几位同行。
不难想象，
昨天的那位记者朋友，将视频发出去之后，
肯定有人嗅到了，
其中的市场消费潜力。
其实第三大街这边，一直有摆摊卖夜宵的，但这么多顾客，将他们都集中了过来。
但是这些摊主今天过来之后，却感觉生意的起色并不是很大。
等待的人、闲逛的人有不少，
在他们的小摊上买夜宵的不多。
几个同行看到野馄饨过来之后，
排起来长长的队伍。
忍不住互相交流着看法：
“不是，这帮人就光在这等着不买东西吃的吗？”
“倒也不至于，我今天刚卖出去两根煎饼里的油条”
“那顾客说油条就着馄饨好吃。”
而在野馄饨队伍中的炸串老杨，听完他们的对话之后，则是淡淡的一笑。
桃园夜市经过了推广期。
开始向摊主征收费用。
他便从中退出，将阵地转向学校门口。
营业时间也从晚上改到中午。
这次有机会来再尝尝李老板的烤串，当然不能错过。
两个月前，
他也和这几位同行一样。
对这个小老板的生意，各种怀疑、妒忌。
但时过境迁，
他早已不是原来的老杨。
正在努力提高自己的炸串水平。
所以此刻听到这些同行的话，有一种过来人的感觉。
而且还替他们感到惋惜——
这不趁着近水楼台先得月，先尝尝这位老板的手艺，
肯定会后悔的。
野馄饨开张。
食客们来到熟悉的位置。
这时候，摊前来了两位长发飘飘的情侣。
因为男的女的都留着长头发，在人群中，非常显眼。
两个人点单说道：
“今天有新品，老板，我们要一碗大份馄饨，再要一碗小份的芝士馄饨尝尝。”
男士粗犷的声音，
也让李瑞为之一愣。
他乍一看还以为是两个好闺蜜过来呢。
合着俩人穿的还是情侣卫衣。
“好的，稍等一下。”
很快，一大一小两份馄饨煮好，捞到了碗中。
与普通的鲜肉馄饨相比，
芝士馄饨的口味，与虾皮、海带等小料并不搭配。
所以只撒上了海苔碎、肉松作为代替。
而往常吃馄饨的时候，李瑞一般提供的餐具只有勺子就够了。
但芝士馄饨的拉丝效果，
配合上筷子才能体现的更加完美。
所以还加了两双筷子。
情侣两人来到空位坐下。
男生显然对芝士馄饨非常好奇。
他拿起筷子，夹起馄饨，直接咬了半口下去。
随着奶香味在口中爆开，
他将筷子慢慢拉长，淡黄色的芝士长丝，也出现在了视野之中。
嘴里含着馄饨，说话吐字不清。
但并不耽误他想要分享给女朋友的心情，
“快康，真的拉丝了。”
女友看他的样子就像是一个刚刚得到新玩具的孩子，一脸宠溺地说道：
“别沾到头发上。”
男生听完，有点担心地低头查看。
可他不看还没事，一扭头，直接就将芝士粘在了头发上。
“你看，老板用的芝士多好啊。”
女友给他竖起来一个大拇指。
随后无奈的站起身，抓起纸巾来到了男生身旁。
男生则是嘴里面嚼着馄饨，一边感受着女朋友用餐巾纸，细心地将芝士拉丝，从头发上清理干净。
他笑着说道：
“不行，还是不习惯留长发。”
女孩回答：“吃东西的时候，要把头发扎起来，不要着急嘛。”
“馄饨太香了，等不及了。”男生将馄饨咽干净，
又问道：
“这头发不影响吧。”
女孩将他的头发清理干净之后，扎了起来，“别担心，你的发质很好，小朋友会喜欢的。”
(本章完)