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第524章 懂的越多越好吃(1 / 1)

野山椒经过牛油这么的一浇,那香味变得无比的浓郁浑厚,散发而出,飘香四溢。

“哇!怎么那么香。”陈恩恩也被自己浇的辣椒给震惊到了,这牛油浇过的野山椒沫居然无比的香醇,味道香的令人简直难以置信。

“对,比平常我们吃的还要香的多。”赵音儿眨了眨漂亮的眼睛,鼻子微微的抽动了几下。

“族长,这是怎么回事,用牛油浇的野山椒,散发的香味怎么比我们前几次吃的还要香。”

刘伊儿伸手放在嘴边,好奇的看着张小川问道。

刘伊儿的话,顿时吸引了丛林家族的所有人,看向了张小川。

“族长,这是怎么回事?”李承疑惑道。

杨贝期待道:“我也感觉到了,前几天吃的用野山椒放在热油当中,根本没有今天的香。”

刘施然略一沉吟道:“我也是,刚刚族长把野山椒放入大铁锅的时候,那野山椒的味道就无比浓香,但是毕竟油量少,那味道变化的很细微,没有发现,但是现在仔细一想,还真的是。”

刘施然的话,引起了众人的朱丽叶。

孙乔眼睛微微一眯,眼睛猛的睁大瞪亮道:“咦!施然这么一说,我忽然也想起来了,当时那辣椒的烟雾,呛得我们不由的后退呢!”

“我也记得了。”陈贤大声道。

妍妍和文韵两人点了点头:“当时呛到我们,我们都被呛的不断的咳嗽。”

“这是怎么回事?”

“好奇怪啊!怎么会有这样的反应?难道是因为辣椒放久了,变干了一些吗?”

“不知道,族长这到底是怎么回事?”

丛林家族的人,纷纷的好奇看着张小川,问道。

张小川把竹碗放下,耸了耸肩道:“很简单,都是因为牛油的缘故啊!”

“牛油,主因是牛油吗?”邓悦用着大叶子包裹住了滚烫的竹筒,走了过来好奇问道。

张小川摆了摆手道:“嗯!牛油的密度,比猪油要大多,牛油里面蕴含的味道当然也不一样,比猪油植物油都浑厚很多,当热牛油浇在辣椒沫上面,能让辣椒沫发出更加浓郁的香味。”

“啊!原来如此。”听到张小川的,丛林家族的人恍然大悟。

“难怪,去吃火锅的时候,麻辣的火锅都要用牛油。”

“没有错,正宗的蜀省火锅都是这样的。”

“厉害了,原来还有这样的一层道理在里面,如果不是张爷说的话,还真的不知道原来是这样。”

“家里制作的辣椒油都是用猪油,因为猪油比植物油要香,但是今天看到了张爷说的,以后试试用牛油。”

“不得不说,确实牛油的味道很浑厚。”

“又涨见识了。”

“果然是活见久啊!看到张爷做的美食,我感觉我从会泡泡面的宅男变成了会做煎蛋的大厨,这是厉害了。”

“膜拜楼上的。”

............

这简直就是冷知识吧!让鲨鱼直播的观众看了,不由的惊呼喊着大长见识。

吃火锅,麻辣火锅,几乎没有人不知道,火锅底料都是用着牛油来做。

但是为什么用牛油。

这就是因为香,因为用牛油制作的辣酱,那味道才是最为醇厚美味的,吃起来味道好吃无比。

“恩恩,快,快给我碗里拿一些的辣酱。”孙乔听完,忍不住的吞了吞口水。

立刻走到陈恩恩面前,把竹碗放到了陈恩恩的跟前,急忙的说着。

陈恩恩一顿,旋即反应过来,把碗里面的辣酱,往着孙乔的碗里一倒、

“多点儿,多点儿,我不怕辣。”闻着那浓郁的辣酱,孙乔感觉都要身体飘飘然了。

太香了。

能让人升仙了。

“我也要。”陈贤一看,也不甘落后,里面的端着竹碗走到陈恩恩面前道。

“我也要。”

“也给我一些。”

“辣酱,看起来好美味啊!恩恩,给我加一点儿吧!”

随后,丛林家族的所有人,纷纷的围在陈恩恩的旁边,端着竹碗,让陈恩恩倒入了辣酱。

就连妍妍和文韵两人,也受不了这种香味的吸引,走到陈恩恩面前,要了一些的辣酱。

邓悦一看,笑了笑道:“大家都被竹碗放好,我现在要开始倒入大骨汤了。”

“来,给我,给我。”孙乔第一个放好竹碗,亟不可待的喊道。

看着孙乔这吃货的样子,邓悦无奈的翻了下白眼。

丛林家族的人,纷纷的放下竹碗,让邓悦倒入牛大骨汤,那牛大骨汤里面,散发着浑厚的香味,上面还漂浮着一层的骨髓油沫子。

看起来极为you人。

“南国,看起来好好好吃啊!”

“难怪妍妍和韵韵两人都迷醉在其中,这食物,光是看看,我都感觉无比的馋人啊!”

“是啊!真的是看起来很棒的食物啊!”

“好想吃啊!看起来九州人制作的美食也没有那么差啊!看起来很美味。”

“我特别想尝尝,他到底是如何把肉制作成,清脆的口感的,太神奇了。”

而这时候,邓悦端着大竹筒,走到了众人的竹碗面前,开始缓缓的倒入牛大骨头。

纯白的大骨头汤,带着骨髓的肥油落下,倒的满满一大碗的牛杂汤。

汤色纯白,飘散着缕缕的热气,香味十足。

尤其是,里面因为倒入了一些的辣椒,那红色的辣酱油,顿时漂浮了起来,如同一朵朵红花般。

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