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第121章 农村包围城市(1 / 1)

杜衡已经想好了,这个行会就叫广陵餐饮协会。

目前已知,近水楼肯定会加入。

但广陵城里一百多家做餐饮的,这个数目明显小了一些。

“老杜,咱们可以去一趟南塘酒肆。”李碧莲忽然开口。

杜蘅想起,第一次参加厨艺大赛,李碧莲就是代表南塘酒肆参赛,只是后来被淘汰了,他才找了陆仁甲的松鹤楼。

一会儿,马车驶向南塘。

小小的一家酒肆,肆主是个六七十岁的老头,瘸了一条腿,带着一个孙女。

“瘸腿李。”李碧莲大摇大摆的走了进去。

老头拄着一根木头拐杖起身:“哎哟,李公子来了!”

李碧莲介绍了一下杜蘅和冯青栀,瘸腿李有些受宠若惊,同时也不明就里,杜蘅是杜老将军的嫡长孙,又是本届厨艺大赛的厨魁。

在厨艺界如今的身份很不一般。

而冯青栀是冯家的小姐,身份自然也很尊贵,尤其现在近水楼在业内也很出名。

“小红,快,上茶!”

现在酒肆没有客人,瘸腿李招呼孙女烧火泡茶。

又殷勤的请众人坐下。

“几位今日过来是……”瘸腿李不确定他们是不是来吃饭的,一来没到饭点,二来他们这种身份,未必会到他这样的小店来吃。

李碧莲开门见山的道:“瘸腿李,实话跟你说吧,我们刚刚组建了一个行会,叫广陵餐饮协会,想邀请你加入。”

“啊,怎么还有一个行会?李公子,我已经加入酒食行了。”

花雨庭的权力之大,就连这些小的酒肆都要受他控制,否则便会孤立你、排挤你,让你生意做不下去。

“没事,你可以再加入我们。”杜蘅道。

瘸腿李道:“小店的生意你们都看到了,我没钱再交一份行例。”

杜蘅笑了笑,说:“你不需要交行例,相反,我们协会还会帮你把生意做大做强。”

“帮我?”瘸腿李难以置信,历来行会只会收钱,何曾真正帮过底下的会员?

“你知道松花蛋吗?”

“知道,杜公子的厨艺大赛就是以松花蛋夺魁的,我都听说了。”

“只要你是餐饮协会的会员,我将低价供应给你松花蛋。”

“这个松花蛋……好卖吗?”瘸腿李弱弱的问。

冯青栀笑道:“近水楼也在卖松花蛋,一天光卖松花蛋的流水,就有四五十贯。”

“嚯!”瘸腿李吃了一惊。

南塘酒肆与近水楼无法相提并论,客流量太少,而且菜品的价格也会比酒楼低一点,逢年过节好的时候,一天能有一贯的流水,不好的时候干脆一整天没生意。

因此冯青栀的话让瘸腿李很动心,表示愿意先进一批松花蛋,只是他没有那么多本钱。

杜蘅也好说话,先供货,等到他挣到钱再来结算。

谈妥之后,三人离开。

马车之上,冯青栀问道:“子芳,你没让瘸腿李退出酒食行,就让他加入我们的协会,他不等于脚踏两条船吗?”

“先过渡一下吧。”杜蘅看到南塘酒肆,生意不大,背后可能没有别的势力,让瘸腿李直接退出酒食行,他也会怕被酒食行报复。

而且现在他也不知道松花蛋能不能带动他的生意,心里没底,只有让他真正挣到了钱,他才敢死心塌地的加入协会。

松花蛋可以脚踏两条船,但杜蘅还有白酒和味精,同样可以拿来掣肘酒食行。

让酒食行的会员,一个一个主动的加入餐饮协会。

否则,他们就等着倒闭吧。

接着三人又去了其他几家比较小的酒肆,先从小店入手,走农村包围城市的战略。

大的酒楼一时半会很难脱离酒食行,他们跟花雨庭都有比较密切的利益关系,比如玉春楼,其中就有花雨庭的股份。

……

醉蓬莱的重建工作尚未完成,花雨庭在仙居楼宴请市署的沈市丞。

花雨庭没带花子期,反而将花肥带了过去,正在门口迎接。

从这一点就可以看出,花雨庭已经着力培养花肥。

“这位就是二公子吧?“沈市丞看了花肥一眼,问道。

花肥很是恭敬的作揖:“小人见过市丞。”

“贤侄不必多礼,我和令尊是自己人。”

“沈市丞,请。”

迎接沈市丞到了楼上的厢房,一桌上等的酒菜早已准备齐全。

“这些都是味精菜,你尝尝。”花雨庭亲自给沈市丞布菜。

如今味精价比黄金,十分难得,沈市丞平常也很难吃到味精菜,忍不住大快朵颐,竖起拇指说道:“仙居楼的手艺真不错。”

“你常来,味精虽然金贵,但我会让厨房留一部分,专门就是为了做菜招待咱们市署的官吏。”

沈市丞知道花雨庭从来很会做人,笑了笑,说道:“知道我今天找你来为了什么吗?”

“莫非是为了杜蘅要创立行会的事?”

“花老爷消息真是灵通啊,呵呵,不错,本官就是为了此事而来。”

花雨庭急忙起身,亲自给沈市丞倒了一杯,又招呼花肥一起敬了沈市丞一杯。

同时,拿出一只檀木锦盒,双手奉上。

沈市丞打开一看,里面竟然整齐摆放着一根一根的金铤,足有百两。

“花老爷,你这是作何?”

“一点心意,请沈市丞笑纳。”

沈市丞笑了笑,将盒子盖上,说道:“你放心吧,广陵城只有一个酒食行,我不会再批的。”

“可我听说苏市令很看重杜蘅啊。”

“你是从哪里听说的消息?”

“厨艺大赛的时候,我看出来的。”

“这也不需要担心,审批行会,首先需要经过我,我再拿给苏市令,我们共同盖章,这个行会才是官方承认的行会。何况,我料想杜蘅也不会再来市署了。”

“此话怎讲?”

沈市丞摸着下颌的一缕胡须,笑道:“他放话说准备自己成立一个行会,和你的酒食行分庭抗礼。”

“自己成立?”

花雨庭愣了一下,继而笑了起来:“真是不知天高地厚啊。”

一个行会没有官方背书,是很难做大做强的,且不说官府找不找你麻烦,就是酒食行,也不允许你把行会给建起来。

现在广陵的酒楼饭庄,除了近水楼等少数几家,全部都已加入酒食行,难道杜蘅能从酒食行抢人不成?

要是他那个行会没人,那他岂不是光杆司令?

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