一天后。
一辆马车从清河县出发，一路奔向玉安县。
驾车的人身材挺拔，面容俊美，只是神色冷峻，看起来就不好惹。
马车两侧都坐着人，左边的那个清瘦矍铄，右边的那个圆润富态。
坐在那里就像左右护法，又像驾车人的跟班。
路上有行人看见这辆马车，纷纷在后面指着偷乐：“看那两个傻子，他们为什么不坐到车里面呢？”
“对呀，好奇怪，那么大的车厢，他们竟然都坐在外面！”
徐子商和李顺听见这些话后，脸瞬间黑了八度：是他们不想坐里面吗？
是驾车的这位根本就不允许他们坐在里面！
叶洛欣独自一个人坐在车厢里，时不时的掀开车帘，看看外面的景色。
这还是她第一次出远门。
玉安县和青河县的风土人情看起来都差不多。
街上行人神色悠闲，看起来倒是一派怡然自得的样子。
到了玉安县城后，萧沐找了一家客栈先住下来。
这家客栈算不上豪华，但房间大，收拾的也干净。
住起来还算是舒服。
简单洗漱后，叶洛欣拿了一锭银子交给店小二。
对他说：“小二，听说你们这状元楼的卤兔好吃，劳烦你去状元楼给我买一份回来。”
小二笑呵呵的收下了银子，说道：“客官果然消息灵通！
我们玉安县状元楼的这个卤兔刚上不久，现在可是很有名的，好多人都要排队去买呢！
不过您放心，我跟那家的小二熟，我这就去给您买一份回来！”
没过多久，小二就拎着一只卤兔回来了。
状元楼的卤兔没有做特殊的包装，只是用一层油纸包着，外面用麻绳绑了几道。
叶罗欣打开纸包，发现卤兔的颜色有些深。
切下一小块肉放在嘴里嚼了嚼，她轻轻的叹了口气：
“李老板真的是多虑了！这个味道跟我们的卤兔何止是细微的差别，简直就是毫无关系！
就这样的东西也敢跟欣悦斋比，未免有些高攀了！”
说着她也给萧沐切了一块儿。
萧沐吃完后也摇了摇头，“这家卤兔并不光是少了那几味调料，连火候上也差了一截。”
光凭味道，他们就赢定了！
叶洛欣也觉得自己之前有点太过担心了。
两天后。
荷香楼正式上了新菜。
这边叶洛欣亲自掌勺，做了荷香楼的第一锅卤兔。
伙计们看着叶洛欣熟练的操作暗暗佩服，周围的邻居也被卤兔的香味纷纷吸引过来。
但是第一天的销量并不好。
李掌柜放完鞭炮后，店里稀稀疏疏来了几桌客人，并不比平时多多少。
还有两桌老顾客，面对小二推荐的新菜无动于衷。
“我们前几天在状元楼尝过卤兔了，味道很一般。今天就是来吃你家四喜丸子的，卤兔什么的，就留给其他人吃吧。”
晚上盘点的时候，堂食加上周围邻居买的，一共卖了十一只卤兔。
这比叶洛欣和李掌柜原本估算了少了很多。
跟摘星楼一天七八十只的卤兔相比，更是一个天上，一个地下。
为尽地主之谊，李掌柜晚上请叶洛欣三人吃饭。
饭桌上，他忍不住叹了好几口气。
“叶掌柜，今天这个结果实在是始料未及，要是这买卖一直不景气，我可怎么办呦！”
叶洛欣皱了皱眉头，这个李掌柜也太喜欢抱怨了！
她放下筷子说道：“做生意本来就是有赔有赚！
我在一开始的时候也跟李掌柜说过了，如果李掌柜想要毁约，我可以立刻把钱退给你，最后是李掌柜坚持要做的。”
李掌柜连连点头：“是是是是，当时是我坚持要做的，我就是抱怨几句，叶掌柜千万不要放在心上。”
叶洛欣：“提到做生意，你应该比我有经验。
今天只是第一天而已，又不是以后每天都这样。
没准过几天就有转机了呢？踏踏实实保持质量才是最重要的。”
李掌柜摇了摇头，苦着脸说：“我们这里，最看重的就是第一天。
第一天上新菜，有好奇的人都会过来尝一尝。
以后好奇的人可就越来越少了。
只是这次我没抓住机会，让状元楼抢了先机。”
“没有了先机，那就靠后天的弥补。”叶洛欣说。
“东西好不好吃，大家自有判断。
而且我这个卤兔一开始定位的人群也不是贪便宜能将就的那些人。
我们定位的是家里有钱对吃又比较讲究的人。
所以我们要的是质而不是量。
像你这个店，一天只要卖出20只卤兔就能带动20桌的客人。
再加上你其他的营业收入，一年多个千八百两的流水是没有问题的。只是论规模，你的店和状元楼还有些差距，我只希望李掌柜赚了钱后，能把店铺的档次再提升一些。”
李掌柜于失望中见到了一点希望，说道：“那是肯定的！！我也希望将来能有转机。”
“那就要看你能坚持多久了！”叶洛欣道。
晚饭后，几人回客栈时，徐子商还是一脸的愧疚，
“李掌柜这个好人人品还行，就是没想到做起事来这么婆妈！”
叶落欣：“按规模来说，荷香楼也不是我们的第一选择。
只是，状元楼虽好，他家掌柜却有其他心思，相比而言，我倒是觉得这个李掌柜更让人放心些。”
“而且，”叶落欣接着道：“他状元楼毁约在先，还敢打着像欣悦斋的名号赚钱，我觉得应该让他尝尝后悔的味道。”
按约定，叶洛欣教会了这边的人，就直接可以走了。
不过为了扶持荷香楼，她和萧沐打算在玉安县再住十天。
这十天里，荷香楼的客人日渐增多，同时吃了状元楼和荷香楼卤兔的，都觉得还是荷香楼的更好吃一些。
那些比较讲究的人，因为不差那几十文钱，都直接选择吃荷香楼。
再加上荷香楼的厨子手艺本来就不错，慢慢的，倒是把状元楼的老主顾拉来了几个。
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晚点还有一章。今天又晚了！